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2022-04-12
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今天来到PP, 如果不知道NARA 双C的LOGO, 是不会留意这是泰菜餐馆. 但眼利的小米就看到店门餐牌, 发现全都是泰菜......注: 小米看过君如森美和TONY渣的有关颜色泰文影片后, 开始对泰国相关事物很有兴趣啰!!!我俩就在此来个下午茶了! 下午3点多, 客人不多, 环境够宁静, 感觉真悠闲. 最嘈吵的, 就是小米! 小米每款都想要呢!! 嚷著要红咖哩, 又要炸物. 下单后, 职员呈上一碟小食~炸虾片. 脆脆口感夹杂香辣的胡椒, 整体不油腻. 小米颇喜欢这个炸虾片. 泰式东北小食拼盘 当年清迈之旅, 常常见到这种拼盘. 以当地新鲜蔬菜沾上特色辣酱/咖哩酱, 生勾勾的沾上酱料; 用最简单的方法, 直接尝到蔬菜的鲜. 当然清迈拼盘有时会加上炸五花腩, 泰北酸肠之类呢! 面前这个拼盘有生勾勾的蔬菜, 还有2款肠和圆碌碌的东北猪肉丸, 另配盅猪肉碎. 东北猪肉丸 圆碌碌肉丸经油炸后变成金黄色, 但只是外脆, 内里却是碎肉. 就是生菜猪肉包的猪肉碎, 却带有冬荫公那明显的酸味, 是青柠吗? 颜色较粉红的清迈香肠, 应该叫做泰东北酸肠, 用生猪肉
今天来到PP, 如果不知道NARA 双C的LOGO, 是不会留意这是泰菜餐馆. 但眼利的小米就看到店门餐牌, 发现全都是泰菜......
注: 小米看过君如森美和TONY渣的有关颜色泰文影片后,
开始对泰国相关事物很有兴趣啰!!!
我俩就在此来个下午茶了!
下午3点多, 客人不多, 环境够宁静, 感觉真悠闲. 最嘈吵的, 就是小米!
小米每款都想要呢!!
嚷著要红咖哩, 又要炸物.
小食
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脆脆口感夹杂香辣的胡椒, 整体不油腻.
小米颇喜欢这个炸虾片.
泰式东北小食拼盘
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当年清迈之旅, 常常见到这种拼盘.
以当地新鲜蔬菜沾上特色辣酱/咖哩酱, 生勾勾的沾上酱料;
用最简单的方法, 直接尝到蔬菜的鲜.
当然清迈拼盘有时会加上炸五花腩, 泰北酸肠之类呢!
面前这个拼盘有生勾勾的蔬菜,
还有2款肠和圆碌碌的东北猪肉丸, 另配盅猪肉碎.
泰式东北小食拼盘
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圆碌碌肉丸经油炸后变成金黄色,
但只是外脆, 内里却是碎肉.
就是生菜猪肉包的猪肉碎,
却带有冬荫公那明显的酸味, 是青柠吗?
泰式东北小食拼盘
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泰式东北小食拼盘
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用生猪肉跟糯米和香料发酵而成.
热辣辣酸肠本来就带酸味,
肠衣之下, 馅料口感松化不粘结,
味道似加热后的强酸版寿司饭.
不过我喜欢, 因为这是我清迈的味蕾回忆.
泰式东北小食拼盘
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泰式东北小食拼盘
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还有明显的香茅碎, 蒜, 金不换等香料,
都是浓浓的泰国香辣风味, 爽!
泰式东北小食拼盘
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而那盅猪肉碎, 都是带酸的,
以生菜包起来享用, 变成猪肉碎生菜包.
100%全血和牛船面
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泰国特色美食之一, 餐厅MENU TOP SIGNATURE,
而小米看到<和牛>, 就想要船面, 所以点这款.
真身 :
大碗船面, 碗底还配上碟子.
职员只需端著碟子来呈上船面, 双手就无需接触碗身.
100%全血和牛船面
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100%全血和牛船面
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混浊的啡色汤底 + 牛肉片X4+ 牛腱X4 + 牛丸X4 + 炸猪皮
平常的船面汤底总带著潮州卤水的影子, 汤身一般是清澈的啡色.
而这个100%全血船面汤式却较混沌一片, 即系唔够清.
心中就开始幻想 : 血跟汤底一起加热而凝固?
其实MENU有写汤底材料.
100%全血和牛船面
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上层多款牛肉系列的配料容易夹取, 但有一定重量, 所以在下层的金边粉就被压成一团了.
金边粉偏偏很有弹性, 太用力夹硬扯出来, 就会揈来FLING去.
夹取之时, 真要小心翼翼, 以免令汤底四处外溅.
个人更不想因此而弄污衣物啰!
100%全血和牛船面
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和牛薄片容易变熟, 所以要先享用.
牛腱肉软绵绵, 筷子一夹容易将其分件.
刚才尝过香辣虾饼和拼盘后, 就觉得汤底不太辣.
汤底口感很浓郁, 自己喜欢金边粉和汤底一起享用.
100%全血和牛船面
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金边粉下方, 还有瓮菜和芽菜.
来到最后, 炸猪皮仍保持弯曲, 依然很有弹性.
100%全血和牛船面
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椰香奶皇流心汤丸
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各款彩色的配料在白色椰汁衬托下, 整体就变得很和谐.
三色丸子
蓝色=蝶豆花
绿色=班兰
橙= ??
彩色珠珠不带甜, 但全都是烟烟韧韧, 咀嚼之间, 反而尝到米味.
椰香奶皇流心汤丸
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椰香奶皇流心汤丸
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丝丝白色的是真椰肉,
椰香奶皇流心汤丸
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黄色粒粒浸在浓厚的椰汁里, 口感依然脆脆.
通常泰国甜品大都是超劲甜, 然而尝过这碗椰汁汤丸, 无需要马上饮水净口.
所以这<椰香奶皇流心汤丸> 令我喜出望外.
享用过APINARA美味下午茶, 真的很想去泰国买NaRaYa.
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