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2023-09-20
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生日当然要来与众不同一点Mirage Bar & Restaurant推出由行政总厨Owen Panzica主理全新menu东西「丰」味•以东南西北各国风味· 撞东撞西刷出新滋味一次让味蕾环游了世界•每次看到Island Bar 还是很震撼眼球· 时尚摩登气派十足配上现场live brand · 令视觉同听觉更添色彩♡ 担担布拉塔水牛芝士以四川担担酱·配搭意大利普利亚布拉塔水牛芝士先是香辣刺激一下味蕾· 然后是缓缓跑来的清爽奶香初初以为会很腻口· 没想到反而很开胃♡ 牛油果枝豆酱配本地炸云吞皮 单是用云吞皮代替粟米片· 这小巧思有点意思日本枝豆蓉与潮州辣椒· 混合成枝豆酱再加上墨西哥牛油果酱这种本是清爽的菜式· 被辣椒酱变得丰富而惹火♡一番牛肉他他 用法国波尔马德牛肉制作为他他配搭日式调味手法· 令牛肉鲜味更明显♡麻辣牛肋条 澳洲牛肋条一上桌· 视觉很有冲击感原条牛肋条软腍富弹性边享受肉香边感受四川麻辣酱带来的香辣感四川麻辣酱调味，香辣醒胃，唤醒沉睡味蕾♡香煎原条鲈鱼 原条鲈鱼采用香煎处理· 恰如其分的火喉配以东南亚调味手法· 以新鲜香草同腌渍红菜头带出鱼鲜鱼肉保持鲜嫩柔滑·而且肥美多
生日当然要来与众不同一点
Mirage Bar & Restaurant推出
由行政总厨Owen Panzica主理全新menu
东西「丰」味
•
以东南西北各国风味· 撞东撞西刷出新滋味
一次让味蕾环游了世界
•
每次看到Island Bar 还是很震撼眼球· 时尚摩登气派十足
配上现场live brand · 令视觉同听觉更添色彩
♡ 担担布拉塔水牛芝士
以四川担担酱·配搭意大利普利亚布拉塔水牛芝士
先是香辣刺激一下味蕾· 然后是缓缓跑来的清爽奶香
初初以为会很腻口· 没想到反而很开胃
♡ 牛油果枝豆酱配本地炸云吞皮
单是用云吞皮代替粟米片· 这小巧思有点意思
日本枝豆蓉与潮州辣椒· 混合成枝豆酱
再加上墨西哥牛油果酱
这种本是清爽的菜式· 被辣椒酱变得丰富而惹火
♡一番牛肉他他
用法国波尔马德牛肉制作为他他
配搭日式调味手法· 令牛肉鲜味更明显
♡麻辣牛肋条
澳洲牛肋条一上桌· 视觉很有冲击感
原条牛肋条软腍富弹性
边享受肉香边感受四川麻辣酱带来的香辣感
四川麻辣酱调味，香辣醒胃，唤醒沉睡味蕾
♡香煎原条鲈鱼
原条鲈鱼采用香煎处理· 恰如其分的火喉
配以东南亚调味手法· 以新鲜香草同腌渍红菜头
带出鱼鲜
鱼肉保持鲜嫩柔滑·而且肥美多汁
大口大口吃著鱼肉· 原来是那么幸福
♡卡邦尼日本乌冬
本身是个卡邦尼爱好者
以传统意大利手法· 同日本乌冬结合
乌冬沾满酱汁·口感顺滑Q弹
比甜点还邪恶· 但又教人喜欢
♡香脆薯条配麻辣蛋黄酱
薯条加入花椒油香炸· 单吃已经很好吃
♡乌龙茶朱古力蛋糕
别致的半圆球朱古力球·结合中式乌龙茶同法国朱古力
浓郁朱古力下· 慢慢散发香醇回甘的茶香
特别喜欢上面的乌龙茶脆脆· 很有惊喜
♡蜜柑蛋白霜忌廉脆饼
非常精致的脆饼· 没想到内藏玄机
香脆蛋白霜外层而里面是松软夹心
缓缓跑出的陈皮香
是一份内外兼备· 而充满个性的甜甜
♡WHITE TEA
茶香下散发百香果的香甜· 很清香优雅
♡Tropical Rave
超可爱的打卡cocktail • 上面泡沫带点椰香Rum入口带焦糖果香而余韵酒香浓烈
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