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2016-05-04
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黎明大热，整台女生都在唱送你一瓣的雪花，而我只联想到雪花就是肥牛。言归正传，其实这晚是女生火锅之夜。特意来试试特价的象拔蚌仔，还有一直很有名气的匈牙利绵羊猪肩胛，和手切雪花牛肉。火锅的灵魂是汤底，所以挑汤底是不容有失的。四款汤底都非常吸引，至尊滋补玛卡鸳鸯汤、花胶炖响攞汤、鲜椰皇炖鸡汤、松露百灵菇野菌汤，款款都是女生养颜的恩物。火锅还未有上菜，已经先喝下几碗炖汤了。我特别喜欢椰皇炖鸡，清甜而不油腻，多喝几碗也无妨。我们女生都是喜欢吃这些精致的火锅，光是配料已经有12碟不同选择，葱花、蒜蓉、豆瓣酱、胡麻酱、辣椒浆、普宁豆酱、指天椒、腐乳、南乳、花生酱、沙嗲酱、潮州辣椒油。有辣有不辣，尽是选择。主角之一大象拔蚌和象拔蚌仔上碟了！大象拔蚌是刺身三食，最新鲜的部位，肥美厚身的象拔蚌，当然是点着Wasabi和豉油新鲜放入口，冰镇着的象拔蚌爽口弹牙，片片都吃得出无比鲜甜；比较细片的，可以放汤打边炉，同样有𡁻口，相当爽脆；象拔蚌胆的位置，大厨则特别帮我们安排了酥炸的口味，吃下去的时候有点像吉列炸蚝，保留将海鲜的甜味，也有炸物的香脆和惹味。这个象拔蚌三食，我们相当满意。大象拔蚌只点了一只，我们这群精打
火锅的灵魂是汤底，所以挑汤底是不容有失的。四款汤底都非常吸引，至尊滋补玛卡鸳鸯汤、花胶炖响攞汤、鲜椰皇炖鸡汤、松露百灵菇野菌汤，款款都是女生养颜的恩物。火锅还未有上菜，已经先喝下几碗炖汤了。我特别喜欢椰皇炖鸡，清甜而不油腻，多喝几碗也无妨。
我们女生都是喜欢吃这些精致的火锅，光是配料已经有12碟不同选择，葱花、蒜蓉、豆瓣酱、胡麻酱、辣椒浆、普宁豆酱、指天椒、腐乳、南乳、花生酱、沙嗲酱、潮州辣椒油。有辣有不辣，尽是选择。
主角之一大象拔蚌和象拔蚌仔上碟了！大象拔蚌是刺身三食，最新鲜的部位，肥美厚身的象拔蚌，当然是点着Wasabi和豉油新鲜放入口，冰镇着的象拔蚌爽口弹牙，片片都吃得出无比鲜甜；比较细片的，可以放汤打边炉，同样有𡁻口，相当爽脆；象拔蚌胆的位置，大厨则特别帮我们安排了酥炸的口味，吃下去的时候有点像吉列炸蚝，保留将海鲜的甜味，也有炸物的香脆和惹味。这个象拔蚌三食，我们相当满意。
加拿大象拔蚌
$588
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大象拔蚌只点了一只，我们这群精打细算的师奶仔，当然看着荷包点菜，点了一大盘的特价象拔蚌仔，每只都只是$38，酒店来说实在太优惠了！象拔蚌仔亦很新鲜，只只都非常生猛，而且size属颇大的，绝不欺场，放入汤底打边炉，份外鲜味，每人也要吃上两三只。
象拔蚌仔
$38
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火锅又怎能没有牛肉猪肉呢？今天特意来品尝匈牙利绵羊猪肩胛肉，这款猪肉油香丰腴，肥瘦分明，媲美黑毛猪的浓郁喔！虽说油份很香，但也不会太腻口，女生吃也没有罪恶感。
当然牛肉才是肉类的冠军，这个牛颈脊和雪花牛肉真的是冠军无误。肉质软滑有牛肉味，油脂分布平均，师傅的刀工亦非常巧手，片片厚度适中恰到好处，口感烟韧，值得慢慢品尝。
另外我们还单点了其他小食：澳洲和牛芝士饺、松茸野菌福袋、蔬菜拼盘。每款都是师傅手做的精点，很有层次的设计，吃着的不只是食物也是师傅的心意。
吃到一半，看到有清酒的Promotion，本来以为在酒店喝酒一定很昂贵，但原来价钱和卖酒的店差不多，而且种类也相当多选择，特别欣赏他连领事级的辩天也陈列著，价钱只是几百蚊落袋，非常相宜。喝著清酒品尝和牛，是多么满足的享受！
女生gathering，饮饱食醉之后当然就是吃甜品吧！我和朋友share了木糠布甸和斑斓奶冻，卖相一流，味道也不错。说实在，我和朋友都很喜欢。这样的晚宴，旺角的价钱换来星级的享受，我和朋友们又多一个秘密吃饭基地了！
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