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2017-12-13
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说到食大闸蟹，可以说年年都会去东海。虽说今年啲蟹话有问题，但作为蟹宴龙头，东海又点可以唔好好把闗？所以我哋都系拣食返一向水准依然的东海。首先食上卜卜脆的炸虾片小食。炸得好大块呢~~蟹粉小笼包，绝对系东海出色蟹宴菜式之一。新鲜热辣捧上，热食最好！每一只大闸蟹都拆肉起蟹粉，只能制作两只蟹粉小笼包。也就是说，一笼就是食了两只大闸蟹了！一口咬下，金黄蟹粉流出，加上上汤，油份充足，甘香非常！另一喜爱，就是生拆蟹粉蒜茸包！一个小煲上，份量非常呢！蒜蓉包新鲜焗热，香脆而有鞎适当的蒜香。最正是生拆蟹粉。蒸熟后拆蟹肉，再拌上蟹黄蟹膏，拌煮而成。其甘香，令人一闻惹味。厚厚的蟹粉抹在香脆的蒜茸包上，既有蟹粉的油甘香滑，也有蟹肉的丝丝口感，加上香脆蒜茸包，更添风味。花胶佛跳墙，用料好鬼足！大大块的靓花胶，食落口弹牙。加上个汤头有著精华鸡汤，更是回味！成班人食，当然系一大盘咁上！呢度讲明会俾4.5-5两的大闸蟹。拣选的是优质靓蟹，只只大细相若。嗱，有手掌咁大既SIZE架！睇到？一开个蟹盖，金黄蟹膏满满。油香扑鼻！就连肉的位置都有好多蟹膏呢。蟹黄十分饱满，蟹膏软滑线密呢。啖啖蟹黄与蟹膏，十分滋味~最后就有海鲜乌冬
说到食大闸蟹，可以说年年都会去东海。虽说今年啲蟹话有问题，但作为蟹宴龙头，东海又点可以唔好好把闗？所以我哋都系拣食返一向水准依然的东海。
首先食上卜卜脆的炸虾片小食。炸得好大块呢~~
蟹粉小笼包，绝对系东海出色蟹宴菜式之一。新鲜热辣捧上，热食最好！每一只大闸蟹都拆肉起蟹粉，只能制作两只蟹粉小笼包。也就是说，一笼就是食了两只大闸蟹了！
一口咬下，金黄蟹粉流出，加上上汤，油份充足，甘香非常！
另一喜爱，就是生拆蟹粉蒜茸包！一个小煲上，份量非常呢！
蒜蓉包新鲜焗热，香脆而有鞎适当的蒜香。
最正是生拆蟹粉。蒸熟后拆蟹肉，再拌上蟹黄蟹膏，拌煮而成。其甘香，令人一闻惹味。
厚厚的蟹粉抹在香脆的蒜茸包上，既有蟹粉的油甘香滑，也有蟹肉的丝丝口感，加上香脆蒜茸包，更添风味。
花胶佛跳墙，用料好鬼足！大大块的靓花胶，食落口弹牙。加上个汤头有著精华鸡汤，更是回味！
成班人食，当然系一大盘咁上！呢度讲明会俾4.5-5两的大闸蟹。拣选的是优质靓蟹，只只大细相若。
嗱，有手掌咁大既SIZE架！
睇到？一开个蟹盖，金黄蟹膏满满。油香扑鼻！
就连肉的位置都有好多蟹膏呢。蟹黄十分饱满，蟹膏软滑线密呢。
啖啖蟹黄与蟹膏，十分滋味~
最后就有海鲜乌冬
都系诚意之作。
甜品是姜茶芝麻汤丸呢~~ 甜入心~
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