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2021-11-16
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今次是我们公司的每月聚餐🍽，希望吃过这餐精致料理，我们全组年底业绩更上一层楼🈵🈵！ 会计姐姐找到呢间隐世餐厅，食物精致😋，环境宽敞舒适，更有vip room，唔惊嘈亲人。老板同全组同事都有赞无弹👍👍，食得好尽庆❤️❤️大家一起说未来说冲刺，很励志💪🏻！ 刺身拼盘🐟🐠菜式名是我自己写的，因为是老板点的。刺身拼盘上枱时气势磅礴，因为是结构好似结婚蛋糕🎂，楼高两层的刺身盘！ 上层放有是油甘鱼刺身🐟和三文鱼刺身🍣，下层是原只海胆，满满的一圈，三款刺身都是我最爱。三文鱼刺身🍣砌成蝴蝶🦋形状，厚切的三文鱼先食到鱼肉那种新鲜绵软，滑而不腻！旁边的油甘鱼刺身🐟砌得好像丝带🎀，肥美饱满的鱼肉风味鲜甜。粉嫩的颜色看上去就知道新鲜🥰。每一下咀嚼都在享受鱼油嘅甘香😋。海胆连壳上，好似中环Omakase 或是酒店日本餐厅的食法，精致名贵。要食最新鲜的海胆，当然首选原只新鲜上🙆🏻♀️，其次就是盐水海胆，最后就是板海胆。一般板海胆都有添加，原只上当然最好最甜💁🏻♀️。在东涌可以食到连壳嘅海胆真惊喜！加拿大海胆口感丰腴，入口好似雪糕🍦咁滑，见到海胆面上颗粒分明，有光泽，是新鲜的保证！整盘都没有一片是溶掉的水汪汪海胆，很高
刺身拼盘
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刺身拼盘🐟🐠
菜式名是我自己写的，因为是老板点的。刺身拼盘上枱时气势磅礴，因为是结构好似结婚蛋糕🎂，楼高两层的刺身盘！ 上层放有是油甘鱼刺身🐟和三文鱼刺身🍣，下层是原只海胆，满满的一圈，三款刺身都是我最爱。
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三文鱼刺身🍣砌成蝴蝶🦋形状，厚切的三文鱼先食到鱼肉那种新鲜绵软，滑而不腻！
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旁边的油甘鱼刺身🐟砌得好像丝带🎀，肥美饱满的鱼肉风味鲜甜。粉嫩的颜色看上去就知道新鲜🥰。每一下咀嚼都在享受鱼油嘅甘香😋。
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海胆连壳上，好似中环Omakase 或是酒店日本餐厅的食法，精致名贵。要食最新鲜的海胆，当然首选原只新鲜上🙆🏻♀️，其次就是盐水海胆，最后就是板海胆。一般板海胆都有添加，原只上当然最好最甜💁🏻♀️。在东涌可以食到连壳嘅海胆真惊喜！
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加拿大海胆口感丰腴，入口好似雪糕🍦咁滑，见到海胆面上颗粒分明，有光泽，是新鲜的保证！整盘都没有一片是溶掉的水汪汪海胆，很高质💪🏻。海胆入口即溶，大大件放入口，劲满足。而海胆壳的刺挺拔，没有「一饼饼」，保存处理都做得很好，食很很满足！
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连旁边的日本芥辣都好像是即磨的，比平时吃到的更香更有层次👍。
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🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣
Corte Giara - Allegrini 🥂
我对Prosecco 🥂情有独钟，通常喜庆场合饮Prosecco 🥂都可增加欢乐气氛😉。所以老板问我地饮什么，我即刻举手要Prosecco🥂！
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Corte Giara - Allegrini
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虽未如清酒般快速上头，但冰冻的Prosecco 🥂清爽又有甜美果香，pair 浓郁丰腴的加拿大海胆刺身，一浓一甜，增加口腔回甘嘅复杂性，冰冻口感加上细密气泡，一流！
Corte Giara - Allegrini
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🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂
Fish of the day🐠
每人一款主菜，我自己为了配支酒，所以点了一个鱼🐠。摆盘靓到艺术品咁。
Fish of the day
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鱼皮🐠焦脆，但鱼肉就很软绵，师傅很了得👍！而鱼皮🐠已经调好味，加上旁边的酱汁，味道不会单寡，一直想吃下去😋。
Fish of the day
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连side dish 都做到一丝不苟👏🏻👏🏻，超值！
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薯蓉都压到雪糕🍦咁靓，真是功夫十足！
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旁边的千层蕃薯片🍠，应该是signature 了，味道甜而不腻，卖相精致，画龙点晴！
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🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠
整餐真是惊喜不断，老板提议下个月再encore，赞成👊🏻！
张贴
