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2020-12-05
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天竜是荃湾路德围新开的日式餐厅，环境舒适明亮，贯彻日本的简朴风，以木家私做主调，令人感觉轻松。火炙鱼生丼 $138火炙鱼生饭是无比吸引，丰盛材料：三文鱼、左口鱼、鱿鱼、帆立贝及蟹柳等，肥美厚切的三文鱼，经火炙后，表面油光亮丽，鱼鮨丰盈，入口细滑，鱼香加倍诱发。左口鱼充满鱼油甘香，不沾豉油也能细味鱼的鲜甜，十分滋味。鱿鱼已𠝹成网纹，烧至微微弯曲，柔软而带嚼劲的质感，著实不错。带子绵润滑溜，保持半熟，有微微火炙焦香，肉质绵润。蟹柳鲜甜惹味，配上充满蟹籽粒粒，每口都是鲜香，鲜味大爆发。软壳蟹卷 $78饭卷口感饱满，包著脆卜卜的软壳蟹，表面铺满蟹籽和沙律酱，入口酥香可口，配搭清新，纯朴诱人。蟹肉忌廉饼 $38忌廉饼金香松脆，大啖咬下，软滑忌廉流出，淡甜绵糯，内里有一丝丝蟹肉，沾上蛋黄酱，十分美味，啖啖窝心。菠萝乳酸梳打 $25菠萝乳酸入口浓甜，拌匀后酸甜清爽，吃完香脆的蟹肉饼，再呷一口乳酸梳打，非常解渴! 银鳕鱼西京烧 $108西京烧是以西京白面豉酱调味，银鳕鱼肉质洁白粉嫰，配上西京烧法，充满和风特式。银鳕鱼鱼皮煎至焦脆，咬下咔嚓声响，鱼肉绵密、细腻，沾上蛋黄酱更能提鲜，滋味不平凡。烧三文鱼头
天竜是荃湾路德围新开的日式餐厅，环境舒适明亮，贯彻日本的简朴风，以木家私做主调，令人感觉轻松。
火炙鱼生丼 $138
火炙鱼生饭是无比吸引，丰盛材料：三文鱼、左口鱼、鱿鱼、帆立贝及蟹柳等，肥美厚切的三文鱼，经火炙后，表面油光亮丽，鱼鮨丰盈，入口细滑，鱼香加倍诱发。左口鱼充满鱼油甘香，不沾豉油也能细味鱼的鲜甜，十分滋味。
鱿鱼已𠝹成网纹，烧至微微弯曲，柔软而带嚼劲的质感，著实不错。带子绵润滑溜，保持半熟，有微微火炙焦香，肉质绵润。蟹柳鲜甜惹味，配上充满蟹籽粒粒，每口都是鲜香，鲜味大爆发。
软壳蟹卷 $78
饭卷口感饱满，包著脆卜卜的软壳蟹，表面铺满蟹籽和沙律酱，入口酥香可口，配搭清新，纯朴诱人。
蟹肉忌廉饼 $38
忌廉饼金香松脆，大啖咬下，软滑忌廉流出，淡甜绵糯，内里有一丝丝蟹肉，沾上蛋黄酱，十分美味，啖啖窝心。
菠萝乳酸梳打 $25
菠萝乳酸入口浓甜，拌匀后酸甜清爽，吃完香脆的蟹肉饼，再呷一口乳酸梳打，非常解渴!
银鳕鱼西京烧 $108
西京烧是以西京白面豉酱调味，银鳕鱼肉质洁白粉嫰，配上西京烧法，充满和风特式。银鳕鱼鱼皮煎至焦脆，咬下咔嚓声响，鱼肉绵密、细腻，沾上蛋黄酱更能提鲜，滋味不平凡。
烧三文鱼头 $98
是必点推介，如手掌般大的鱼头，用大火香煎后，香气扑鼻。鱼头反过背面，边沿微微带焦，肉质肥厚，令人垂涎。用筷子轻轻叉出鱼肉，鱼油缓缓溢出，肉香在口腔散发，鱼皮脆而油润，不用额外调味，滋味令人舔舔咀边油香!
芝士年糕 $35年糕胀卜卜，咬开烟韧外皮，中心填满芝士流心，咸香顺滑，令人回味。
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