高流灣海鮮火鍋 (已搬遷) 新店位置

火爆的港式火锅，中午不营业，晚上才开门。点了招牌锅，非常鲜美，略有些淡，吃的出来是食物本味，没有添加味精之类的，汤里料也很足，先喝两碗汤，立刻暖和起来。海鲜拼盘700多港币，好大一盘，满满各种贝螃蟹鲍鱼龙虾，其中两种圆圆的贝好好吃，就是不认得是什么，雪花肥牛、非常鲜嫩，咬在嘴里肉汁油汪汪的。当地朋友推荐一个𫠒红鱼，做刺身，端上来好大一条啊，我本来对鱼类刺身不感兴趣，还试图反对，吃了一片，嗯，真香，然后就一片接一片，鲜甜不腥，吃下去半条。爱吃刺身的童鞋们可以试试，这个鱼味道真的不太一样，没有那么绵软没有那么肉感，吃著挺清爽。点的脆皖鱼真的很脆爽，前两年帝都也小范围流行过，但是都没有这种脆劲，近年也看不到了。一个水上漂漂，就是鱼皮？裹著鱼肉？沾著鱼籽？，反正涮在锅里不松不散，不知道厨师用了什么技术。海胆饺也是招牌菜，不会已经吃不下，勉强尝了一个，应该好吃，可是我已经撑没有味觉。很满意的火锅，虽然大部分海鲜我都不认得，三人两千多，略贵，环境略拥挤，东西是真好吃。