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2020-12-27
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听过呢间松露专门店好耐早前终于试左佢个Tasting Menu食物质素同味道唔错但总括嚟讲 松露味道唔够突出原本为左食松露 但最后松露有啲似配衬品尝Tasting Menu前先送上香脆面包 配松露牛油头盘𩽾𩾌鱼肝配无花果见呢个配搭几特别 本身以为唔太夹但食落又觉得几清新几开胃不过松露摆落去 有少少可有可无嘅感觉松露香煎北海道带子配露荀豆蓉豆蓉同个汁嘅味道好突出反而盖过左带子鲜味同松露香味不过个味道嘅配搭几特别松露牛肝菌浓汤 松露龙虾浓汤(龙虾汤另加$38)我个人觉得牛肝菌汤比龙虾汤好饮牛肝菌味好浓龙虾汤我就觉得味道应该要再浓啲同埋应该要再稠身啲海胆意大利面非常creamy意粉好烟韧 无论质感味道都非常好 但可能呢道菜本身味道较浓都系会盖过左松露味道烤海炉鱼柳 鱼柳肉质鲜嫩松露伴澳洲和牛西冷牛扒熟度刚刚好 不过两道菜都系唔太食到松露味道松露芝士球全晚最出色系呢个甜品 一试难忘用芝士球 做番松露原本嘅样子 好得意外面一层朱古力 入面香浓忌廉芝士加埋朱古力饼碎 同松露片 口感味道都唔错以上系6道菜Tasting Menu嘅菜式我当时去做紧优惠原价$988 6道菜 $788 4道菜只要参加餐厅
早前终于试左佢个Tasting Menu
食物质素同味道唔错
但总括嚟讲 松露味道唔够突出
原本为左食松露 但最后松露有啲似配衬
品尝Tasting Menu前先送上香脆面包 配松露牛油
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头盘𩽾𩾌鱼肝配无花果
见呢个配搭几特别 本身以为唔太夹
但食落又觉得几清新几开胃
不过松露摆落去 有少少可有可无嘅感觉
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松露香煎北海道带子配露荀豆蓉
豆蓉同个汁嘅味道好突出
反而盖过左带子鲜味同松露香味
不过个味道嘅配搭几特别
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松露牛肝菌浓汤 松露龙虾浓汤(龙虾汤另加$38)
我个人觉得牛肝菌汤比龙虾汤好饮
牛肝菌味好浓
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龙虾汤我就觉得味道应该要再浓啲
同埋应该要再稠身啲
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意粉好烟韧 无论质感味道都非常好
但可能呢道菜本身味道较浓
都系会盖过左松露味道
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熟度刚刚好
不过两道菜都系唔太食到松露味道
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全晚最出色系呢个甜品 一试难忘
用芝士球 做番松露原本嘅样子 好得意
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外面一层朱古力 入面香浓忌廉芝士
加埋朱古力饼碎 同松露片 口感味道都唔错
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我当时去做紧优惠
原价$988 6道菜 $788 4道菜
只要参加餐厅会员计划
就可以用$788享受到6道菜
不过我自己觉得唔以松露为重点的话
6道菜都好出色嘅 但如果一心想食松露味道
可能会令你有少少失望
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