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2022-08-20
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因为身边有个松露迷，所以就到此一尝每道菜式都有松露的餐厅，装修格局一流，仲可望住维港海景用餐。🔹️餐前面包软的餐包配松露海盐牛油、硬的包配cream cheeseSTARTER🔹️牛肝菌浓汤‧松露牛肝菌浓汤配上一块块松露系面加入松露油，香幽幽口感香滑又不腻。🔹️牛油果沙律‧藜麦‧红菜头‧松露沙律菜面层有一片片松露，配上酸甜的醋，非常开胃。🔹️香煎鸭肝‧无花果‧松露蜜糖‧松露鸭肝表面煎得焦脆，内带丰富嘅油香，放入口即溶，配上无花果酱以及松露蜜糖，酸酸甜甜一解油腻感MAIN COURSE🔹️宽条面‧白酒忌廉汁‧巴马臣芝士‧松露酱汁嘅芝士味非常突出，加上松露片，手造阔条面亦够烟韧弹牙，属偏向重口味嘅Pasta。🔹️鲜鱼柳‧‧松露鲈鱼表面烤得非常甘香，内里鱼肉鲜嫩，配上片片松露相当美味。 DESSERT🔹️法式焦糖炖蛋松露果仁糖Cream Brulee外脆内暖，底层加上果仁，加添层次感。
🔹️餐前面包
软的餐包配松露海盐牛油、硬的包配cream cheese
STARTER
🔹️牛肝菌浓汤‧松露
牛肝菌浓汤配上一块块松露系面加入松露油，香幽幽口感香滑又不腻。
🔹️牛油果沙律‧藜麦‧红菜头‧松露
沙律菜面层有一片片松露，配上酸甜的醋，非常开胃。
🔹️香煎鸭肝‧无花果‧松露蜜糖‧松露
鸭肝表面煎得焦脆，内带丰富嘅油香，放入口即溶，配上无花果酱以及松露蜜糖，酸酸甜甜一解油腻感
MAIN COURSE
🔹️宽条面‧白酒忌廉汁‧巴马臣芝士‧松露
酱汁嘅芝士味非常突出，加上松露片，手造阔条面亦够烟韧弹牙，属偏向重口味嘅Pasta。
🔹️鲜鱼柳‧‧松露
鲈鱼表面烤得非常甘香，内里鱼肉鲜嫩，配上片片松露相当美味。
DESSERT
🔹️法式焦糖炖蛋松露果仁糖
Cream Brulee外脆内暖，底层加上果仁，加添层次感。
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