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2018-01-25
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小䲝有幸获邀到林总的晚上聚餐,一于由土瓜湾乘坐超过两小时的车程,到了屯门三圣邨旁的海天花园酒家共尝当地时令海鲜。鲤鱼门、西贡、屯门三个地方都是尝海鲜的最佳圣地,皆因物流速度迅速,海鲜一般都空运抵港,保证新鲜。姜葱炒肉蟹豉油皇煎封深海海虾豉汁炒蛏子香浓鸡汤炖翅乳猪全体清蒸东星斑酥炸一口砵酒蚝酸甜黑豚柳高汤娃娃菜客人可在附近街市选购或自备海鲜,然后让海天酒家的厨市烹调,客人亦可选择自己喜欢的烹调方式及配料,能做到humanisation 的就是如此。
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