北方餃子源 (已搬遷) 新店位置

说来惭愧，本人今趟只是第一次来到这间颇有名声的北方饺子店用餐....外头下著大雨，跑进店中时整个人湿漉漉好不狼狈。自己一向讨厌雨，在未吃东西之前，肚子既饿又碰上如斯尴尬的状态，心情绝对是好极有限....来得这里，主力一定是吃饺子。但一向多心的我，光只食饺子当然不会甘心，总要点多一盘小食才能罢休....这碟鸡丝粉皮绝对比平常在一般沪菜店吃到的来得认真 ---- 上桌的配料没有捞得一团糟之余麻酱又加上了不少的葱蒜及莞茜。论味道自然比普通的净麻酱更复杂多彩；粉皮的样子和薯粉有点相似入口是滑溜中见烟韧，这可是要放进口中咬嚼多几下才能吞啊；鸡丝是新鲜手拆的肉不韧不嚡是十分讨好的....在一众饺子馅料当中，选了好像不太京式，但又偏偏是我最爱的西洋菜....水饺的样子尤像一只元宝。咬破水饺皮突进肉饀，肉香与菜甜马上涌进口内，甜甜的肉汁四溢，西洋菜碎一点渣也没有而肉与菜的比例也调得刚刚好；皮不厚不薄不黏带少许韧劲，非常好吃....最后呷一口冰冻酸酸甜甜的山楂茶，既健胃又益脾....现在才有缘吃到这儿的水饺，真有点相逢恨晚的感觉呢....