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2012-10-17
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昨晚考完试，心情有点低落，男友很贴心的到学校接我，然后神神秘秘的带我到这里附近... 原来要试这间经常经过、却又没有勇气一试的小店 -- 「信得过」。晚上9时左右，店内比想像中来得冷清，只有一半左右的客人，在没有任何人理会情况下，很容易便找到一个卡位坐下。男友一早已做了功课，说这里出名没有味精，以及有我至喜爱的新竹米粉。大家商量过后，决定先小试牛刀，点小量来试试看~点了杏汁白肺汤配新竹米粉、白灼芥兰、白灼猪润。杏汁白肺汤 $38 - 忍不住立刻试口，果然没有味精！淡淡的汤，渗著丝丝杏汁味，很清新，很合个人口味；猪肺数量不少，够软身但又不会碎开，仍保持点点的猪肺味，以此价钱，已是合格有余了！新竹米粉 +$5 - 叫任何汤可加钱配，由于没有味精，入口没有味道 不过口感却很有新竹米粉的感觉，初初奉上时有点偏硬，浸了一会再试，已变得幼滑爽口，配上白灼猪润的豉油 + 辣椒油混埋一起吃，正！白灼芥兰 $1X - (忘了影相、忘了价格 ) 样子平平无奇，但入口吃到阵阵新鲜蔬菜的味道！很香芥兰味！白灼猪润 $68 - 卖相不怎么特别，花生很脆，马上将猪润连同姜丝及葱丝混合已加入辣椒油的豉油一起吃，猪
晚上9时左右，店内比想像中来得冷清，只有一半左右的客人，在没有任何人理会情况下，很容易便找到一个卡位坐下。
男友一早已做了功课，说这里出名没有味精，以及有我至喜爱的新竹米粉。大家商量过后，决定先小试牛刀，点小量来试试看~
点了杏汁白肺汤配新竹米粉、白灼芥兰、白灼猪润。
杏汁白肺汤 $38 - 忍不住立刻试口，果然没有味精！淡淡的汤，渗著丝丝杏汁味，很清新，很合个人口味；猪肺数量不少，够软身但又不会碎开，仍保持点点的猪肺味，以此价钱，已是合格有余了！
新竹米粉 +$5 - 叫任何汤可加钱配，由于没有味精，入口没有味道 不过口感却很有新竹米粉的感觉，初初奉上时有点偏硬，浸了一会再试，已变得幼滑爽口，配上白灼猪润的豉油 + 辣椒油混埋一起吃，正！
白灼芥兰 $1X - (忘了影相、忘了价格 ) 样子平平无奇，但入口吃到阵阵新鲜蔬菜的味道！很香芥兰味！
白灼猪润 $68 - 卖相不怎么特别，花生很脆，马上将猪润连同姜丝及葱丝混合已加入辣椒油的豉油一起吃，猪润很新鲜很浓香的猪润味，白灼时间刚好，没有偏生的味道或血水，但亦不会过熟而变得硬身，正正是黄沙猪润的口感及味道！ 更意想不到的是，姜丝及葱丝也很新鲜，各种味道配合在一起，我和男友不消一会便把整碟猪润KO了~
由于已确认真的信得过，决定再试这里另一特式 -- 白灼蝴蝶腩~
白灼蝴蝶腩 $68 - 姜丝及葱丝很有鲜味已不用重复了，蝴蝶腩确实比街外所吃到的较香及软身，可惜没有白灼猪润那份惊喜及震撼，对于不喜爱有咬口的人，这碟最好不要试~
整顿饭侍应们也很专心的看「天梯」，不过对我们没甚么大影响，反而可以静静地吃一顿晚餐~
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