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2014-03-03
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来到工展会的最后一天，还好能赶上尾班车的工展会。走著走著，想起一个熟悉的名字－「金满庭京川沪菜馆」。这长期人龙店是一直都想到访的，可是或是时机不对吧！往往我都会在最后一刻改变主意。在食肆相对地冷清的星期一，就不妨看看运气吧！入到店内第一感觉光洁明亮，枱椅有足够的距离。店内亦有电视可供观赏电视节目。 餐前小食 ($15)虽然它只是餐前小食，但是用镇江醋来煮的小排骨，约有十块，份量也不算少。拍照的时候已被心急及肚子饿的人员吃了三、四块。价位也很合理吧！现在一碟餐前花生已要这个价钱吧！它的味道酸酸甜甜，甜味调得刚好，肉质正常也腍身，肉味也不错。茶位$11，比其他上海菜馆贵得多。不过它是贵在可选些较为上价的茶，如龙井、人参乌龙、碧螺春等。荼味都很香，不比酒家差。侍应下单时态度亲切有礼，就算只说出编号，她能即时知道是什么东西。加水亦很勤快。 上海粗炒 ($72)上海粗炒调较得很深色，相信是过量老抽所致。虽然粗炒很深色，但是味道也不是重口味得不能。份量也足够。配菜造得很腍，连老掉牙的长者也不觉得硬。上海粗炒的镬气充足，只是下的油实在过多。 雪菜肉丝汤拉面 ($52)雪菜肉丝汤拉面的汤和面是
入到店内第一感觉光洁明亮，枱椅有足够的距离。店内亦有电视可供观赏电视节目。
餐前小食 ($15)
虽然它只是餐前小食，但是用镇江醋来煮的小排骨，约有十块，份量也不算少。拍照的时候已被心急及肚子饿的人员吃了三、四块。价位也很合理吧！现在一碟餐前花生已要这个价钱吧！它的味道酸酸甜甜，甜味调得刚好，肉质正常也腍身，肉味也不错。茶位$11，比其他上海菜馆贵得多。不过它是贵在可选些较为上价的茶，如龙井、人参乌龙、碧螺春等。荼味都很香，不比酒家差。
侍应下单时态度亲切有礼，就算只说出编号，她能即时知道是什么东西。加水亦很勤快。
上海粗炒 ($72)
上海粗炒调较得很深色，相信是过量老抽所致。虽然粗炒很深色，但是味道也不是重口味得不能。份量也足够。配菜造得很腍，连老掉牙的长者也不觉得硬。上海粗炒的镬气充足，只是下的油实在过多。
雪菜肉丝汤拉面 ($52)
雪菜肉丝汤拉面的汤和面是分开上枱。我们可按自己的口味来调整雪菜的份量。雪菜的味道不太浓，其香气似乎差了一点，相信雪菜是没有轻微炒过或走油所致。不过，健康的做法也是好的。
一口小笼包 （八只）($52)小笼包的名称虽然是一口，但是那一口是有份量的。汤的肉汁很多，皮薄有弹性，肉味可接受但不够滑。小笼包不易穿。
蒸银丝卷 ($26)蒸银丝卷一条被分开了四小块。
咬下去没有层次，银丝也近乎找不到。吃下去就好像在吃馒头，不推介。
砂窝云吞鸡1/4只 ($92)砂窝云吞鸡的汤很清澈。虽然汤的表面没有遍油略为油腻，但是鸡的味道香浓，不觉得下了很多「师傅」。云吞的皮不厚，内里的菜肉有口感但没有硬实的感觉。
鸡的汤渣也不少，1/4只没有欺场，鸡肉的肉质不会太鞋口。
总括而言，这里食物水准不错、环境舒适、招待亲切、价格合理，我能找到很多再访的理由！能够成为人气食店多年，当然有它的过人之处。
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