Urban Bakery Works (已結業)

去到世界任何一个角落，最大的力量仍是创意。好像去年纽约饼师 Dominique Ansel 一个牛角饱跟冬甩crossover，无心插柳之间，「疯魔」了万千粉丝。创意既无界限，当然亦不会有国界之分。位于中环的 Urban Bakery Works 最近就特别将甚有香港文化色彩的菠萝饱，跟法式牛角饱来个 crossover，还简单取名为「菠萝牛」。菠萝牛既有牛角饱的松化，亦有菠萝饱面层的酥脆，吃落还有淡淡的牛油香，不错！菠萝牛会否跟 cronut (牛角饱跟+冬甩) 一样成名似乎言之尚早，但是一点是肯定的，香港人绝对是充满创意。