Paul Lafayet (已結業)

闻名不如见面，听了Paul Lafayet这个名字很久，今天终于来到一试。Crème brulee本来想拣件cake，不过友人说如果是第一次来的话要试试它的招牌 Crème brulee，看著平平无其的炖蛋杯 (当时还未加焦糖层的)，心里没太大期望，但既人友人推荐就不妨妨试试吧。店员即场弄制焦糖层，然后再上碟的样子果然比之前吸引呢！ 先分层吃下去，焦糖层薄而脆，而且焦糖的分布平均，亦带点精盈剔透。 再品尝炖蛋层，其味浓郁，甜而不腻。 两层一起吃就是外脆内软、上层浓郁内里甜而滑的感觉，令人回味。 吃了不久还发现一些黑色像black pepper的小点点，友人解释这原来是vanilla pox来的，怪不得就是吃到一种特别香甜的味道~ 总括来说，这个甜品挺有惊喜，比起一些流行一时大排人龙的店铺来得更有质素。看其门面平实的样子，大概就是实力派的象征吧。 PS. 那时店员著我们填写问卷，填毕送上了小礼物 - macaron (passion fruit) - 本身不太懂欣赏macaron的我，此时对这小小的圆饼开始改观了！