老北方餃子館

营业中

休息中

今天去了上环皇后街熟食中心的老北方饺子馆吃午餐，由于晏了的关系，老板娘说只有韮菜三鲜饺和白菜猪肉饺，在选择困难的情况下，胆粗粗问老板娘可否来个双并，老板娘一口答应，而不另加收费，非常豪爽。煎饺比水煮贵七大元，但我比较喜欢吃香口食品，所以点了煎饺。老板娘先送来一碗热腾腾的蛋花番茄汤，以为只是清汤一道，但原来颇有番茄味。过了一会，老板亲自将煎好的饺子送上，份量很足，有十二只，男孩子叫一碟应够也够吃。咬一口饺子，皮比想像中厚，可能是北方style，与南方人的所谓「皮薄饀靓」有点出入，不过即煎即吃的话，就算皮有点厚但也没有硬的感觉。饀料的味道调得适中，可以不用加添酱油也已够味，但我有试用醋和辣椒酱伴食，也另有一番味道。如果饺子能有更多肉汁，味道应会更好。此家店铺最令人欣赏的应该是那份人情味，老板和老板娘都很亲切有礼，食客大都是熟客，互相问好，连附近的食店老板们也会来跟他俩打交道，当中还有一位是印巴藉朋友。要特别一提的是，这家店在端饺子来的时候会顺道收钱，所以要预备好喔！