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2014-03-10
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很久之前，我已经知道这家日菜餐厅了，以蛋和奄列等食物作招徕。点了这个「北海道带子香辣茄汁奄列饭」 ($168)。废话少说，到底它有甚么特别？在它来到我面前时，真的跟一只很大的炒滑蛋舖在白饭上没有分别。然后，侍应拿著一把刀，但他叫我先拍照。 拍完后，他在我面前手起刀落，把奄列切开了两边，露出了有蛋汁的一面，是半熟奄列。看到这里，已经感到有点兴奋，但原来惊喜陆续有来。他 再切入蛋浆内，突然，意式茄酱及辣椒碎如爆发般涌出！果然「够流心」！视觉效果超级棒！这是「双重流心奄列」系列的蛋包饭，蛋包蛋，很有 趣特别！而包著的饭是用芫茜、牛油果及北海道带子炒成的饭。虽然是半熟蛋，但平时不吃蛋汁的我都能接受，而且觉得那蛋佐饭很美味。你一定觉得它这么多汁，味道会很浓，但 其实它比想像中清淡，吃了也不会觉得太饱。说有辣椒？我吃了整个都不觉得有一点辣味。难道是用了不辣的辣椒？还是我这个忘了放辣椒？^^” 炒饭够干爽，配上带子及茄汁一起吃，别有一番风味。是我太肚饿，还是因为它美味得令我停不下口？我居然吃完整 碟！=.=我还放肆地加了一个甜品！十分邪恶的一顿！这件朱古力蛋糕，名叫UNFORGETTABLE CHO
在它来到我面前时，真的跟一只很大的炒滑蛋舖在白饭上没有分别。然后，侍应拿著一把刀，但他叫我先拍照。 拍完后，他在我面前手起刀落，把奄列切开了两边，露出了有蛋汁的一面，是半熟奄列。看到这里，已经感到有点兴奋，但原来惊喜陆续有来。他 再切入蛋浆内，突然，意式茄酱及辣椒碎如爆发般涌出！果然「够流心」！视觉效果超级棒！这是「双重流心奄列」系列的蛋包饭，蛋包蛋，很有 趣特别！而包著的饭是用芫茜、牛油果及北海道带子炒成的饭。虽然是半熟蛋，但平时不吃蛋汁的我都能接受，而且觉得那蛋佐饭很美味。你一定觉得它这么多汁，味道会很浓，但 其实它比想像中清淡，吃了也不会觉得太饱。说有辣椒？我吃了整个都不觉得有一点辣味。难道是用了不辣的辣椒？还是我这个忘了放辣椒？^^” 炒饭够干爽，配上带子及茄汁一起吃，别有一番风味。是我太肚饿，还是因为它美味得令我停不下口？我居然吃完整 碟！=.=
我还放肆地加了一个甜品！十分邪恶的一顿！
这件朱古力蛋糕，名叫UNFORGETTABLE CHOCOLATE ($68)!!! 真系见到都流囗水。究竟它如何令人忘不了呢？它特别在于有七层不同囗感的朱古力原料，制造出七重究极的朱古力滋味！它的朱古力浓度由底层的为最浓，最纯；最面层是最甜，但甜而不腻。
（由上而下）
第一层：朱古力薄片
第二层：玻璃朱古力糖片
第三层：朱古力慕丝
第四层：朱古力海绵蛋糕
第五层：可可糖浆
第六层：滋味朱古力层
第七层：朱古力脆脆
由于每一层的质感都不一样，要一次切下真的有难度，所以我吃得有点「lea hea」。
每一层的朱古力层都有不同的特色，当中每一层所用的配料均能带给我不同的朱古力口感。朱古味够浓郁，但不会很甜。朱古力不容错过。当觉得有需要清清囗腔时，那旁边的士多啤梨就大派用场了！尝一囗它，绝对能令囗腔瞬间清新起来，中和一下朱古力的苦甜味，囗感又多一个层次！这个饭后甜品确实能为晚餐作个完美的句号。
据说这蛋糕经过4至5小时制作过程，那盛载上桌的碟更是价值2000元以上的名牌Nonitake绝版瓷碟。看完介绍，我还真的特地多摸几下这只碟XDD
题外话/补充资料：
这餐厅有2间分店，我是去中环的那家，环境舒适，服务态度很好！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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