田記魚蛋牛腩專門店 (碧街)

营业中

休息中

这天下午要到油麻地找换外币， 午餐就在附近的粉面缺店解决吧， 反正时常不想工作的老公说想念起香港的粉面了。田记粉面茶餐厅， 小小的粉面餐厅，鱼蛋鱼片和牛杂都是名物。老公选牛三宝，是牛筋、牛腩、牛杂配河粉， 典型的牛魔王配搭。牛杂方面有牛肚牛蒡牛肺和牛肠， 份量算足但该是冰鲜货色， 考量度价钱便不要太介怀。 牛肠洗得干净， 牛肚够爽但不够入味， 牛肺牛蒡亦然， 但仍在水准之内。清汤腩很鲜， 煮得软烂也不错， 最强差人意的是牛筋，煮得不够腍滑， 如今好的牛筋难求， 也难在粉面舖见到他的踪影了。鱼三宝是鱼皮饺、鱼蛋和鱼角的组合，加色(腩汁) 后仍未提升到汤的层次， 就只有咸。鱼皮饺大颗肉馅鲜甜， 鱼蛋软绵绵的也不错， 鱼角是鱼片切下来的边角位， 有趣又弹比较少见一定要试！ 粉质汤底不怎么样， 但鱼蛋却是不错， 不枉他是招牌名物。炸鱼皮份量十足且炸得香脆，记得要一碗清汤才是最佳食法。这家的粉面水准算及格而已，但不失为平常开饭的一个选择。