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2022-11-12
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已经有一段日子没有写食评了，开始手痕最近行过屋企附近的工业区，发现新开了一间楼上的新式外卖餐厅，决定试下。一出升降机门十分光猛，因为在商厦的关系地方非常阔落，餐牌选择款式非常多，有齐日韩台星马泰，琳琅满目，想了好一阵子才决定好所有菜式都是落单即叫做，欣赏呢点平日晚市人流不多，等了差不多10分钟就准备好，店员态度有礼，拎完就啦啦声返屋企开餐。首先是台式卤味拼盘套餐，有蜂巢豆腐、猪耳、糖心蛋、五花腩和金钱肚，卤汁基底调味适中，不会过咸过甜。虽然食材已经卤得够时间，但豆腐的香料味仍然略为偏淡，比较欣赏是糖心蛋，外层吸收了卤汁味道而内层蛋黄仍然处于流心状态，还带有一点蛋香，个人给予高分!而其他配料则不过不失，亦卤得入味。套餐包括白饭及汽水，可以另外加配台式小食，疫情下很久没有去旅行了，感觉很久没有吃台湾夜市小食，忍不住叫了个惹味塔香盐酥鸡，跟餐加$20，这个绝对是全晚MVP! 炸得香脆之余，外皮厚薄适中，不会像坊间般裹上一层厚粉。而重点是调味，有基本的椒盐调味，感觉到腌肉的时候还加入了一些特别的香料，令整个调味升华到另一个层次! 另外伴碟亦有炸香过的九层塔，配著鸡一起吃完全就是夜市风味!老爸想
一出升降机门十分光猛，因为在商厦的关系地方非常阔落，餐牌选择款式非常多，有齐日韩台星马泰，琳琅满目，想了好一阵子才决定好所有菜式都是落单即叫做，欣赏呢点平日晚市人流不多，等了差不多10分钟就准备好，店员态度有礼，拎完就啦啦声返屋企开餐。
首先是台式卤味拼盘套餐，有蜂巢豆腐、猪耳、糖心蛋、五花腩和金钱肚，卤汁基底调味适中，不会过咸过甜。虽然食材已经卤得够时间，但豆腐的香料味仍然略为偏淡，比较欣赏是糖心蛋，外层吸收了卤汁味道而内层蛋黄仍然处于流心状态，还带有一点蛋香，个人给予高分!而其他配料则不过不失，亦卤得入味。
套餐包括白饭及汽水，可以另外加配台式小食，疫情下很久没有去旅行了，感觉很久没有吃台湾夜市小食，忍不住叫了个惹味塔香盐酥鸡，跟餐加$20，这个绝对是全晚MVP! 炸得香脆之余，外皮厚薄适中，不会像坊间般裹上一层厚粉。而重点是调味，有基本的椒盐调味，感觉到腌肉的时候还加入了一些特别的香料，令整个调味升华到另一个层次! 另外伴碟亦有炸香过的九层塔，配著鸡一起吃完全就是夜市风味!
老爸想吃猪脾，叫了个南洋猪脾饭套餐，猪脾卤得很入味，感觉是用了长时间去卤，猪脾的皮与肉都已经非常软淋，容易入口。配著伴菜的青瓜和酸菜十分开胃，特别是酸菜，味道有点像雪菜和外面的米线酸菜的混合体，带微酸又有咬口，不经不觉就吃完了整盒饭XD。
看到餐牌宣传四川麻辣干锅，便叫了个香辣牛肉干锅，份量好大，几乎是三人份，有干锅必备的椰菜花及莲藕片，走油后口感爽脆，配上调味刚好的滑牛肉，送饭一流!另加配了土豆片，可惜土豆炒得不太够干身，扣了少少分，但整体来说仍然十分扺食，同一份量在外面的川式餐厅叫起码要二百蚊起。
饮品看到有台式饮料，虽然在减肥中，但心痒难耐，最后还是点了炭焙乌龙珍珠奶茶，包装很有趣，是新式的透明罐装，打卡效果不错叫了少甜少冰，甜度刚刚好，如果全糖的话绝对会太甜，建议还是点少甜。茶底是重点，有很明显的乌龙茶味，赞!
本人虽然不是专家，但对饮茶还是有点讲究的，炭焙乌龙的确与一般乌龙茶不同，会有一种焦焦的味道，多了一种层次感，配上有咬口的珍珠，是一杯高分的珍奶🧋只是$24，比起宜家外面开到成行成市的手摇饮品店已经是超值了!
早一阵子无意中吃到很久没有吃过的柠檬爱玉，突然挑起了一舖瘾，便叫埋甜品青柠蜂蜜爱玉，味道是青柠味的糖水，有别于坊间的柠檬味，有清新的感觉。爱玉口感有点偏硬，可能这天师傅开爱玉粉时加得比较少水，除此之外就是一碗正常发挥的爱玉。
唯一要挑剔的是位置有点偏僻，位处屯门工业区一座新式的商业大厦，估计是主打做附近的上班族生意，不过性价比高，味道又不错，又不多人排队，下次会再光顾
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