PaFe (已結業)

因怕增磅而尽量少吃甜的我，这晚忽然很想吃些甜东西，有太座在傍，我想我只吃一点点而其余由她吃，走进崇光的地库，被这杯绿茶芭菲吸引，不待太座同意便买了一杯来吃，因为我最爱吃用绿茶做的甜品。这杯东西全名是抹茶葛软滋芭菲，可选择酸乳酪或软雪糕做，我看见雪糕柜旁放了多盒北海道3.6牛乳，似是信心保证，也就选了软雪糕。做好了，送到面前，卖相不及柜台前的样本澎湃，至少细了一个码，而且车厘子变成一粒西瓜丸，颜色当然不及车厘子般红，也影响了外观，试想酒席中的乳猪全体，有些是用两粒红车厘子插在眼睛位置，若是转放两粒西瓜丸，效果不知怎样？高耸的顶部是软雪糕，虽说是用了北海道3.6牛乳，但并不尝出怎么突出的牛奶香味，也许用「特仑苏」会更有乳香，两款味道的葛软滋，沾了绿茶粉和黄豆粉的，同样软糯，红豆很不错，够大粒，够腍，甜度亦适中，中间位置放了很多忌廉，个人不太欣赏，而底部更是不堪入目，放了绿茶汁和寒天，最致命的是不冻的，很难吃，寒天没甜味，绿茶汁涩，有甚么好吃？也许这甜品要「架构重组」，可否让软雪糕放底，中间放红豆和寒天，让红豆的甜味中和淡味的寒天，而绿茶汁可否调些少甜味，减轻苦涩，最上面放葛软滋和些少忌廉，