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2017-04-16
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刚刚在旺角广华街，吃完「甜X牙」由朱古力早餐食品，搭配朱古力雪糕而成的创意甜品雪糕船。吃完雪糕船后，我再在附近闲逛，发现另一档曾经上过食店选举的「候选食店」，创意小食店「妈咪鸡蛋仔」。「妈咪鸡蛋仔」虽然面积不大，店外却聚集了大量轮候鸡蛋仔的食客，似情似刻，突然令我觉得很像筲箕湾有名的小食店「低调高手XX小食」。当然，多人轮候帮衬的不独「低调高手」，「恒X鸡蛋仔」也有大量食客围在店外的，不过名气相对「低调高手」就差得远了。不记得「妈咪鸡蛋仔」是否曾经入选过食店选举，但是「妈咪鸡蛋仔」跟「低调高手」一样，店内都有一样似曾相识的东西，就是似电脑屏幕，去显示领取食物的轮流号码。我一看见「妈咪鸡蛋仔」店内的电脑显示屏幕，就立刻想起「低调高手」，同样似现代化科技，去帮助食店解决处理轮候食客的高明手法，只懂撕破喉咙大嗌，粗暴呼喝食客的次等小食店就差得远了。看见显示屏幕，屏幕里的显示号码不断在流转更替，可见「妈咪鸡蛋仔」内的店员，正在密锣紧鼓，不停手地连忙制作鸡蛋仔和格仔饼，去招呼店外的大量食客。「妈咪鸡蛋仔」的鸡蛋仔，价钱与格仔饼相约，跟「低调高手」最不同的是，在「妈咪鸡蛋仔」同时买两底鸡蛋仔或格仔
「妈咪鸡蛋仔」虽然面积不大，店外却聚集了大量轮候鸡蛋仔的食客，似情似刻，突然令我觉得很像筲箕湾有名的小食店「低调高手XX小食」。当然，多人轮候帮衬的不独「低调高手」，「恒X鸡蛋仔」也有大量食客围在店外的，不过名气相对「低调高手」就差得远了。
不记得「妈咪鸡蛋仔」是否曾经入选过食店选举，但是「妈咪鸡蛋仔」跟「低调高手」一样，店内都有一样似曾相识的东西，就是似电脑屏幕，去显示领取食物的轮流号码。
我一看见「妈咪鸡蛋仔」店内的电脑显示屏幕，就立刻想起「低调高手」，同样似现代化科技，去帮助食店解决处理轮候食客的高明手法，只懂撕破喉咙大嗌，粗暴呼喝食客的次等小食店就差得远了。看见显示屏幕，屏幕里的显示号码不断在流转更替，可见「妈咪鸡蛋仔」内的店员，正在密锣紧鼓，不停手地连忙制作鸡蛋仔和格仔饼，去招呼店外的大量食客。
「妈咪鸡蛋仔」的鸡蛋仔，价钱与格仔饼相约，跟「低调高手」最不同的是，在「妈咪鸡蛋仔」同时买两底鸡蛋仔或格仔饼，不会有折扣优惠，「鸡蛋仔」比「格仔饼」便宜一元而已。此外，「妈咪鸡蛋仔」有很多不同口味的鸡蛋仔和格仔饼，供食客选择，不像「低调高手」般独沽一味，专门制造原味鸡蛋仔格仔饼。不过专注有专注的好，多款式有多款式的好，百货卖百客，「低调高手」和「妈咪鸡蛋仔」各有所长，只看你喜欢哪一家的产品。
我付了钱，购买一底栗子味鸡蛋仔。「栗子鸡蛋仔」价钱比原味鸡蛋仔，足足贵了差不多十三元价钱。昂贵了十三元，即是代表栗子味鸡蛋仔的味道与口感，应该比传统原味更胜一筹，否则很难对江东父老交代。
付了钱店员后，我一边在店内等待，一边静静望着电脑萤光幕，等待我的栗子味鸡蛋仔诞生。等了大概十多分钟后，我终于拿到我的「栗子味鸡蛋仔」。「妈咪鸡蛋仔」跟「低调高手」的最大分别，就是包装鸡蛋仔的纸袋，印上「妈咪鸡蛋仔」的店名和标志。纸袋经过处理，袋身有数个小孔，方便保持鸡蛋仔通爽透气，不会过早软掉。
「栗子味鸡蛋仔」拿到手后，我拿着鸡蛋仔一边在旺角街头上试食，一边用手机详细拍下，栗子味鸡蛋仔的真实一面。「妈咪鸡蛋仔」栗子鸡蛋仔同样有馅在里面，但是鸡蛋仔的封口做得比「恒X鸡蛋仔」来得仔细和完整，尽管仍然有少许蛋汁未被铲走而留了下来，整体上鸡蛋仔已经完全封了口，再没有鸡蛋仔自然「张开口」，让你轻易让手机先享用鸡蛋仔。
由于我等了十多分钟拿到栗子鸡蛋仔，所以鸡蛋仔最初仍能保持暖热口感。栗子鸡蛋仔有加工处理纸袋保护，所以仍能保持口感爽脆，没有过早变腍。
撕下其中一粒栗子鸡蛋仔细看，我仍清楚看到，鸡蛋仔内的新鲜栗子粒。当然，鸡蛋仔体积细小有限，不可能放下整粒栗子在鸡蛋仔内，但总算给我望到，栗子鸡蛋仔真的有栗子在里面。由于「妈咪鸡蛋仔」的鸡蛋仔属于即叫即整的小食，所以鸡蛋仔拿上手，仍能保持胀卜卜，十分饱满的样子。
吃下一粒栗子味鸡蛋仔，我明显清楚吃到有完整的栗子味，不过这种感觉并不明显。可能因为栗子属于比较口感比较软腍的食物，加进鸡蛋仔内烤熟，栗子已经差不多被软化，栗子又一早已经被掐碎，所以试食时已经感受不到栗子的独有口感。倒不如说，想吃真正的原粒栗子，去「优X良品」买包「天津甘栗」吃，感觉可能更好更爽快。
只能说，我真正吃到有栗子味道，「妈咪鸡蛋仔」的栗子味鸡蛋仔，但栗子鸡蛋仔栗子味虽然仍在，但始终感觉并不强烈，如果将来有人研发到，原粒栗子口味鸡蛋仔的话，那就感觉完美了。
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