影片
更多
2013-12-23
85 浏览
知道美心嘅栗子系蛋糕、甜品都喺采用山东板栗，每年10月到12月都喺当造期，粒粒都硕大而粉甜，所以，都趁当造期尾声，经过香港站内嘅美心（差唔多日日必经之路），作个山东板栗甜品最后一击。今年美心晌栗子产品上确喺颇为进取，多款新产品登场，紫醉甘迷、山东板栗果仁脆脆、栗子芒果卷、棉花糖栗子挞、纯栗子卷、栗子红豆包及栗子紫薯孖宝，而传统经典嘅仲有鲜磨纯栗子蛋糕、鲜磨纯栗子mini、鲜磨纯栗子挞、鲜磨纯栗子杯。是晚两公婆嘅饭后甜品，「纯栗子挞」喺不二之选，加多个今季新产品「棉花糖栗子挞」，咁就够晒！鲜磨纯栗子挞 $18点解话佢喺不二之选，无他嘅，全因绝大部份都喺纯栗子蓉，货真价实鲜磨纯栗子，甚少加入其他材料，又少忌廉，最啱老婆口味。据介绍，采用传统经典嘅打磨手法，做出百份百鲜磨出纯栗子蓉，只喺卖$18，依样都俾人觉得值回票价。栗子挞以牛油皮做挞底，底薄脆口，一薄层朱古力浆，有助阻隔忌廉沾湿挞底变腍，再加多层超薄海绵蛋糕，就更万无一失喇；之后挞底之上，全部都喺鲜磨纯栗子蓉，食落栗子味丰厚，唔觉有咩半点掺杂，加上栗子蓉做得柔滑软糯，清香少甜，当真食番纯栗子嘅滋味；仲有顶上嘅糖渍黄金栗子，更带嚟满口甜蜜
今年美心晌栗子产品上确喺颇为进取，多款新产品登场，紫醉甘迷、山东板栗果仁脆脆、栗子芒果卷、棉花糖栗子挞、纯栗子卷、栗子红豆包及栗子紫薯孖宝，而传统经典嘅仲有鲜磨纯栗子蛋糕、鲜磨纯栗子mini、鲜磨纯栗子挞、鲜磨纯栗子杯。是晚两公婆嘅饭后甜品，「纯栗子挞」喺不二之选，加多个今季新产品「棉花糖栗子挞」，咁就够晒！
鲜磨纯栗子挞 $18点解话佢喺不二之选，无他嘅，全因绝大部份都喺纯栗子蓉，货真价实鲜磨纯栗子，甚少加入其他材料，又少忌廉，最啱老婆口味。据介绍，采用传统经典嘅打磨手法，做出百份百鲜磨出纯栗子蓉，只喺卖$18，依样都俾人觉得值回票价。栗子挞以牛油皮做挞底，底薄脆口，一薄层朱古力浆，有助阻隔忌廉沾湿挞底变腍，再加多层超薄海绵蛋糕，就更万无一失喇；之后挞底之上，全部都喺鲜磨纯栗子蓉，食落栗子味丰厚，唔觉有咩半点掺杂，加上栗子蓉做得柔滑软糯，清香少甜，当真食番纯栗子嘅滋味；仲有顶上嘅糖渍黄金栗子，更带嚟满口甜蜜，经典即喺经典！
棉花糖栗子挞 $18我想大抵因为鲜磨纯栗子挞嘅成功，做就棉花糖栗子挞嘅出现。同样以牛油皮做挞底，加一层薄朱古力浆，再上就弃用海绵蛋糕，而喺大大旧嘅棉花糖，入口烟韧有趣；外层唧上栗蓉忌廉，花塔扭纹形，卖相讨好，而栗蓉忌廉比想像中甜，但质感依然幼滑，跟棉花糖又几合拍㖞；顶层嘅原粒板栗，清甜粉糯，跟鲜磨纯栗子挞上嘅糖渍黄金栗子，味道不相伯仲。
栗子果真做甜品、蛋糕嘅不朽食材，可塑性又高，只要用上高质靓栗子，配以心思、创意，做出嚟嘅产品又岂有唔红之理吖！
张贴
