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2021-10-28
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朋友推介几间餐厅由我决定。喜欢wine & fine 的我，拣了这家西餐小店来试头盘*牛油果甜茄虾他他一向不喜欢牛油果的味道，这个牛油果他他加上甜茄，味道都唔错*番茄水牛芝士沙律这个必定是所有意大利餐厅都有的Appetizers。这个水牛芝士太清淡，味道未能与番茄融合，不过不失*白酒忌廉煮活蚬蚬肉味道鲜甜，用白酒忌廉烹调，令汤汁更滑，还有淡淡酒香味*蒜片牛油炒野菌野菌炒得干身好味，牛油蒜片令菌味道更加升华主菜*法式烧猪鞍配法式薯蓉猪鞍煎得肉嫩多汁，薯蓉口感细绵，好味*慢煮牛胸腹烩意大利饭牛胸腹质地似牛肋，口感偏韧，做不出慢煮效果。饭也没有risotto的烟韧，好在酱汁味道搭够*蓝带芝士黄金鸡卷皮脆香口，色泽金黄，溶化芝士渗入鸡肉，味道咸香好味。这个经典食谱已少有餐厅做甜品蛋糕不过不失咖啡是普通咖啡有待改善晚市虽然只有dinner set menu，但选择上都唔少，下次都会再来
头盘
*牛油果甜茄虾他他
一向不喜欢牛油果的味道，这个牛油果他他加上甜茄，味道都唔错
*番茄水牛芝士沙律
这个必定是所有意大利餐厅都有的Appetizers。这个水牛芝士太清淡，味道未能与番茄融合，不过不失
*白酒忌廉煮活蚬
蚬肉味道鲜甜，用白酒忌廉烹调，令汤汁更滑，还有淡淡酒香味
*蒜片牛油炒野菌
野菌炒得干身好味，牛油蒜片令菌味道更加升华
主菜
*法式烧猪鞍配法式薯蓉
猪鞍煎得肉嫩多汁，薯蓉口感细绵，好味
*慢煮牛胸腹烩意大利饭
牛胸腹质地似牛肋，口感偏韧，做不出慢煮效果。饭也没有risotto的烟韧，好在酱汁味道搭够
*蓝带芝士黄金鸡卷
皮脆香口，色泽金黄，溶化芝士渗入鸡肉，味道咸香好味。这个经典食谱已少有餐厅做
甜品蛋糕不过不失
咖啡是普通咖啡有待改善
晚市虽然只有dinner set menu，但选择上都唔少，下次都会再来
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