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2017-01-07
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东晋孝武帝太元年间，武陵有一位英雄，以寻找民间美食为乐。有一天，他顺著溪涧前行，忘记路程走了多远。忽然遇见一片桃花树林。两岸几百步以内，当中没有杂生别种树木，芳香的绿草长得鲜嫩美丽，落花飘洒满地；英雄觉得很奇怪。又继续前进，想要走完这片树林。来到树林尽头，就看到一间饭馆。饭馆门前挂了一个横匾，题为"桃花源"。英雄隐约觉得在饭馆里可以品尝到人间美馔。他就停下脚步，走进饭馆小歇。饭馆装潢不算非常华丽，简单的桃花玻璃幕帘与墙饰，粤剧戏服刺绣被镶在墙上作缀，颇有文艺幽雅的古息。不过碍于楼底所限，空间感始终有点不足，感觉有点局促。在那里碰到的人，无论男的、女的衣服穿著，都如同外界的人；不分年长、年幼都很愉快地自得其乐。他们看到这个英雄，就很惊讶，问他从那里来。英雄详尽地回答。他们就备茶、杀禽、作饭，向英雄介绍这间饭馆。「这间饭馆曾经获得二星名衔」小二娓娓娓道来...为了让英雄一尝饭馆的多款名菜，饭馆特意为英雄预备了一道特选团购套餐(每位$288)。三式拼盘拼盘内有三款小吃，分别是冰镇鹅肉卷，脆皮烧腩仔及酥炸杏鲍菇丝。冰镇鹅肉卷是饭馆名菜，腐皮卷内酿满烟熏鹅肉粒，甘笋及西芹。鹅肉卤得入味，肉质厚实
来到树林尽头，就看到一间饭馆。
饭馆门前挂了一个横匾，题为"桃花源"。英雄隐约觉得在饭馆里可以品尝到人间美馔。他就停下脚步，走进饭馆小歇。
饭馆装潢不算非常华丽，简单的桃花玻璃幕帘与墙饰，粤剧戏服刺绣被镶在墙上作缀，颇有文艺幽雅的古息。
不过碍于楼底所限，空间感始终有点不足，感觉有点局促。
在那里碰到的人，无论男的、女的衣服穿著，都如同外界的人；不分年长、年幼都很愉快地自得其乐。他们看到这个英雄，就很惊讶，问他从那里来。英雄详尽地回答。他们就备茶、杀禽、作饭，向英雄介绍这间饭馆。
「这间饭馆曾经获得二星名衔」小二娓娓娓道来...为了让英雄一尝饭馆的多款名菜，饭馆特意为英雄预备了一道特选团购套餐(每位$288)。
三式拼盘拼盘内有三款小吃，分别是冰镇鹅肉卷，脆皮烧腩仔及酥炸杏鲍菇丝。
冰镇鹅肉卷
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酥炸杏鲍菇丝
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太史蛇羹
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另一道饭馆名菜。蛇羹份量很大，吃一碗已足以令人半饱。
伴蛇羹的有白菊花瓣，柠檬叶，芫茜，与薄脆，是正宗的配搭。
蛇羹汤头稠度适中，当中的木耳，冬菇，冬笋，鸡肉及蛇肉汤料全被切得幼细如线，尽显厨子扎实的刀功。每口汤羹都鲜味十足，既细绵亦带有丝丝嚼感，果然名不虚传。
唯一需要垢病的，是用来盛蛇羹的汤碗，出现很多明显及突兀的崩裂位，很难想像一间高级饭馆会容许这种状况发生。
日本辽参扣鹅掌
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使用高级的东洋辽参，翻看饭馆的餐牌，原来单点这道菜式要$240，已差不多是整个团购套餐的价钱，更显团购套餐的相宜。
鹅掌已预先一分为二。厨子从肘位把鹅掌切开并让肘位去骨，吃时更为方便，亦尽吸蚝油煮汁，更为入味。辽参煮得爽口Q弹，以刀叉慢慢细尝当中充满胶质的鲜味。
咕噜虾球
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虾球弹牙爽口，薄薄一层粉浆恰如其份，配搭甜酸芡汁，开胃惹味。
花雕醉乳鸽
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乳鸽煮得肉质软嫩，甚有慢煮煮法烹出来的口感。以花雕酒腌过的乳鸽，入味非常，鸽肉满有酒香，令人回味无穷，另一道高水准的菜式。
上汤时蔬
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呈上最细嫩的茎叶部位给客人，菜心当然鲜嫩无渣。但每位客人只分得四条菜心，份量真确少得令人咋舌，完全不像一道完整的菜式。
荷香糯米饭
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糯米饭满有荷叶香气，黏度刚好，大概是一只珍珠鸡左右的Size。放在套餐里的份量可谓恰到好处，不会令人吃人过份饱滞。
蛋白杏仁茶
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最后上的饭后甜品乃蛋白杏仁茶。
落了相当份量的材料-蛋白，成品既香且滑，满有杏仁坚果香味，滋润甜美。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
秘地里面听说来一位英雄人物，大家都来探问。他们自己说：我们祖先为了躲避秦朝时候的战乱，带著妻子儿女及同乡的人来到这个无人所到的地方，不再出来，于是就和外界的人断离、隔绝了。他们问英雄现在是什么朝代？竟然不知道有汉朝，更不用说魏朝和晋朝了！英雄一一地为他们详述所知道的事情，大家都很感慨。
吃得很感饱足，英雄才告辞离去，临行还特意点了蛇羹外卖(注：蛇羹只在农历九月至翌年正月供应)，把最满意的菜式拿回府中与家眷分享。蛇羹每客$138。结胀的等候时间颇长，不似是昔日二星应有的风范啊！！
临离开前看到饭馆门外的公告，原来饭馆也有供应价钱较相宜的晚市套餐，虽曾为二星食肆，也不是只做高档次的生意。「不可跟外面的人泄露这里的秘密哦！」跟英雄说话的，是一把熟悉的声音。
开帘影掩月，疑是故人来.....
出现在英雄眼前的，是另一位在江湖消声匿迹了数载的影月英雄。原来影月英雄数年前已发现这片乐土，并在这种邂逅了身边的另一半，最后决定在这里落地生根，不再过问江湖风雨。
英雄出来以后，登上自己的战车，就沿著先前来的路线回去，所经过的每个地方都记了下来。到了郡城里，就去拜见太守，报告这一桩事情。于是太守派人跟他前往，找寻先前所记的路线，结果迷失了再也找不到所要走的路。
南阳郡的刘子骥，是个清高脱俗的士人，他听到这件事，很高兴地计画前往，却没有达成，不久就病死了。从此以后就没人过问桃花源了。
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