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2009-04-07
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记得上次吃过这儿的窝贴及豆浆后，惊为天人，应该是近来吃过比较原味及像样的了自此之后便念念不忘，于是隔了个多星期再次偷空去吃了个午饭。怎知到了同一星期的周末，贪吃的太座说小弟经常在她面前提及这里，有点抱怨小弟不带她来吃，于是又来多了一趟。这样那么频密去光顾同一所食肆，对上一次是大角咀的神厨馆，这应是第二次了....第一次只是小弟独个儿去，不能吃得那么多，就只写了个最基本的粗炒及挚爱的窝贴及豆浆。那粗炒看上去油光十足，色水极深，贯彻这儿一向浓油赤酱的本色。面看上去味浓，但吃进口却一点也没有想像中的咸，应是老抽下得极之重手。面还带着点咬劲的，并没有炒得过淰，其余的配料如肉丝及椰菜丝，相对上只是配角而已。特别是椰菜丝，可能是先灼熟后才下镬炒吧，是偏湿及淰了点，失去了椰菜那种应有的爽口之感....窝贴依旧是那样的精彩 --- 热辣辣的即叫那煎焗，皮不过厚且带些韧劲，馅有肉鲜且多汁，最重要的是那肉馅是带点肥的，吃进口是滑滑的，极过瘾底部仍是弄得带点焦脆，是美味窝贴的先决条件；豆浆依然是有着浓烈的豆味，那种微焦的"炒豆"味仍充斥着口腔内第二次偕太座同来，自然就能叫多点东西了太座的排骨炒拉面跟之前的粗
第一次只是小弟独个儿去，不能吃得那么多，就只写了个最基本的粗炒及挚爱的窝贴及豆浆。那粗炒看上去油光十足，色水极深，贯彻这儿一向浓油赤酱的本色。面看上去味浓，但吃进口却一点也没有想像中的咸，应是老抽下得极之重手。面还带着点咬劲的，并没有炒得过淰，其余的配料如肉丝及椰菜丝，相对上只是配角而已。特别是椰菜丝，可能是先灼熟后才下镬炒吧，是偏湿及淰了点，失去了椰菜那种应有的爽口之感....
窝贴依旧是那样的精彩 --- 热辣辣的即叫那煎焗，皮不过厚且带些韧劲，馅有肉鲜且多汁，最重要的是那肉馅是带点肥的，吃进口是滑滑的，极过瘾底部仍是弄得带点焦脆，是美味窝贴的先决条件；豆浆依然是有着浓烈的豆味，那种微焦的"炒豆"味仍充斥着口腔内
第二次偕太座同来，自然就能叫多点东西了太座的排骨炒拉面跟之前的粗炒一样，也是色泽浓浓的。面挺入味，不过排骨炸得不太够脆口，而且下了不少的松肉粉，质感也就有点"弄假"了还是只吃面条算了.....忽然很想吃很久没有遇上的狮子头，就来了一份。太座不太喜欢吃一大团肉的物体，小弟就乐得一个包办整份菜了同样的浓油赤酱，色水极深但不太咸。肉是半肥瘦的，很滑溜。不过有点吃不消是那份猪肉独有的肉膻味仍然浓厚，就算下了"赤酱"也不能全然掩盖而且那伴吃白菜仔炒得过淰且带点发黄，失色....
想不到一个客饭套餐竟包两大碗"靓仔"及例汤，吃完后真的饱得不能动弹了
若果您问小弟去了那么多次还厌不厌倦 ? 我会答道 : "价亷味美的东西又怎会令人抗拒呢 ?"，而且这里的另一名物粢饭还没有吃过，怎能不再来呢 ?
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