小津居酒屋

营业中

休息中

数月不来旺角梭亚道，今天经过，发觉这家新开的日式居酒屋，喜欢试新餐厅的我当然不会错过！店内装潢简单而优雅，木质家具和悬挂的灯笼营造出一种浓浓的日本风情。墙上的日本风景画让人感受到一股和风氛围。首先上桌的是新鲜刺身：三文鱼腩和油甘鱼，都是厚切，份量不错。油甘鱼鲜甜爽脆，口感结实；三文鱼腩肥美滑嫩，油香满溢。搭配酱油和芥末，味道更为提升，让人回味无穷。南蛮炸鸡火候得宜。鸡肉经过腌制，外皮炸得金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。配日式蛋黄酱，更显美味可口。阿波美鸡翼也十分出色。腌制过的鸡翼以炭火烧烤，散发出诱人的香气。皮脆肉嫩，满口喜悦。鲜鳗鱼柳川锅。鲜嫩的鳗鱼肉搭配金菇、豆腐、青菜、洋葱等丰富的蔬菜，配合在锅内由生变熟的鲜鸡蛋和甜甜的汤底。鲜香暖胃。赤海老汁海鲜沾面的汤头浓郁鲜美，有青口鲜虾等多款海鲜。搭配炸脆的面条，感觉特别。煎芫茜饺的馅料有肉碎、芫茜。外皮酥脆，内里馅料亦甚鲜味。最后是山椒烧BB鸽；皮香肉嫩，口感极佳。山椒调味带点轻微的麻辣感，开边上亦能保留肉汁，令鲜味不减。因为要开车，只能以果汁佐菜；日本进口罐装果汁，略解乡愁。