影片
更多
2019-09-22
154 浏览
友人生日，正值追月及星期六，一于揾间食肆试菜。Van Gogh Senses 位于1881，位置已是一优质地段，夜景优美，正正显示美丽的东方之珠。店舖装修很有特色，以梵高画作为主题，门口即见梵高的自画像。入口是售物区，售卖很多以梵高画作设计的精品，如杯碟等，美不胜收。这里无论单点或套餐，一点也不便宜，我们都选了晚餐，$780一位。点餐后，侍仔马上送上面包，每人有三款，又热又软熟，好味。头盘是” 腌制油甘鱼配柚子珍珠血橙酱”。油甘鱼新鲜爽口，配上沙律菜及柚子汁和橙酱，略带酸甜味，开胃又健康，兼且卖相也美。 👍🏻👍🏻👍🏻接著是” 龙虾汤配意大利云吞及绿碗豆”，这个汤的上菜形式特别，侍仔先上已装有汤馅的碗，如意大利云吞，然后才把装在茶壶内的汤徐徐倒入汤碗内。这个汤龙𧎚味浓厚，质地幼滑，入口香醇，极之好味。由上菜到品尝，都是很好的享受。😋😋😋之后是” 马铃薯面团配西班牙肉肠及鼠尾草牛油”。薯仔做的面团有点似实心的蚬壳粉，虽谈不上好味，但质地烟烟靱靱，很有口感。跟著的是主菜，我选了” 焗美国肉眼配炖大蒜配香脆甜薯”。我对这个主菜有点失望！作为高级料理店，牛扒质素一定要靓，这个肉䀶扒肉质普通，兼煎
Van Gogh Senses 位于1881，位置已是一优质地段，夜景优美，正正显示美丽的东方之珠。
店舖装修很有特色，以梵高画作为主题，门口即见梵高的自画像。入口是售物区，售卖很多以梵高画作设计的精品，如杯碟等，美不胜收。
这里无论单点或套餐，一点也不便宜，我们都选了晚餐，$780一位。点餐后，侍仔马上送上面包，每人有三款，又热又软熟，好味。
头盘是” 腌制油甘鱼配柚子珍珠血橙酱”。油甘鱼新鲜爽口，配上沙律菜及柚子汁和橙酱，略带酸甜味，开胃又健康，兼且卖相也美。 👍🏻👍🏻👍🏻
接著是” 龙虾汤配意大利云吞及绿碗豆”，这个汤的上菜形式特别，侍仔先上已装有汤馅的碗，如意大利云吞，然后才把装在茶壶内的汤徐徐倒入汤碗内。这个汤龙𧎚味浓厚，质地幼滑，入口香醇，极之好味。由上菜到品尝，都是很好的享受。😋😋😋
之后是” 马铃薯面团配西班牙肉肠及鼠尾草牛油”。薯仔做的面团有点似实心的蚬壳粉，虽谈不上好味，但质地烟烟靱靱，很有口感。
跟著的是主菜，我选了” 焗美国肉眼配炖大蒜配香脆甜薯”。我对这个主菜有点失望！作为高级料理店，牛扒质素一定要靓，这个肉䀶扒肉质普通，兼煎老了，7成变全熟。咬落肉质硬实，无乜肉味之余，一点也不juicy。👎🏻👎🏻👎🏻 幸而蕃薯做的薯条不错，但薯条是配菜而已。
朋友叫了香前鲈鱼，我试了一口，煎得香口，味道ok! 我只略嫌鱼肉不够厚身，口感略为散。
最后餐饮我叫了薄荷茶，喜欢它美丽的茶壶及杯。
整体而言， Van Gogh Senses 是享受整个饮食过程及环境，食物大部分都好味。但若以价钱作一比较，CP 值不算高，似享受环境多于食物。
张贴
