嵐山日本料理

营业中

休息中

今天到尖沙咀K11行街，行到有点攰了，记得棉登径有好几间餐厅，便过去看看，选择了这间」岚山日本料理」。店内都已经快座满了，吧台还有位置，正喜欢座在吧台。座低后，店员送上平板看菜单，简洁清晰。刺身：鲷鱼刺身 $48用串串上，几有新意，火炙过表面，好厚身，口感好烟韧。二切𫚕鱼刺身 $98鲜甜嫩滑，配上胡麻酱也不错。寿司：蟹肉蟹膏鱼子帆立贝寿司 $56轻火炙过的帆立贝，上面还配有蟹肉、蟹膏和鱼子，配搭新鲜，味道夹。拖罗蓉甘虾寿司 $64用上赤醋的寿司饭更高级，拖罗蓉配甘虾，互不抢味，很不错。牛肉份量多，芽菜铺满底还有炸蒜片、配上烧烤酱，有辣有唔辣，蘸上一点很有风味。鲍鱼用刀处理过，火喉烧得正好，入口好腍，一点不韧。串烧安格斯牛肉，汁香味浓，牛肉味香，表面更洒上芝麻，不错。热辣辣，份量足，菌类蔬菜新鲜，上面撒上木鱼碎，调味正好。卖相吸引，石锅上能保持热度，上面铺满紫菜，还有只窝蛋，拌匀后满满蛋香，整体汁润，味道丰富。