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2019-12-18
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众所周知，鼎爷喺煮食方面都有一两手，但系餐厅多行贵价老路线。💸 今次，佢同棋哥喺戏曲中心开嘅餐厅就比较贴近平民路线，主打靓汤同埋烧鹅。🤩椰皇炖嫩鸡 ($138) 鼎爷将私房菜中的炖汤带给大众，而呢个系就系招牌靓汤，非试不可。🥳 原只用椰皇上，将两个椰皇水、加鸡、椰肉同香茅炖成一个，超足料。😋 饮落清甜无比。😚 用料天然，一啲味精都无落。😲荔枝柴烧鹅饭 ($88) 除咗鼎爷嘅炖汤系必试之外，棋哥嘅烧鹅都系招牌。😬 棋哥对烧鹅非常坚持，令佢以烧鹅闻名。😝 今次鼎爷棋哥双双联手，烧鹅只选鹅乸，所以皮脆内嫩，零舍充满鹅香。😜 而且经过荔枝柴火烧过，鹅皮表层散发淡淡荔枝柴香，更加令人垂涎三尺。🤤 顺带一提，见到餐牌有个「烧鹅秘笈」，原来系简介原只烧鹅食法，可惜今次冇食原只烧鹅。😂桂香切鸡饭汤濑粉 ($78) 除咗烧鹅外，其他烧味当然一样出色。👍🏻 呢个鸡控制喺啱啱好熟嘅状态，
椰皇炖嫩鸡 ($138) [好味度: 8/10]
鼎爷将私房菜中的炖汤带给大众，而呢个系就系招牌靓汤，非试不可。🥳 原只用椰皇上，将两个椰皇水、加鸡、椰肉同香茅炖成一个，超足料。😋 饮落清甜无比。😚 用料天然，一啲味精都无落。😲
椰皇炖嫩鸡
$138
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荔枝柴烧鹅饭 ($88) [好味度: 8/10]
除咗鼎爷嘅炖汤系必试之外，棋哥嘅烧鹅都系招牌。😬 棋哥对烧鹅非常坚持，令佢以烧鹅闻名。😝 今次鼎爷棋哥双双联手，烧鹅只选鹅乸，所以皮脆内嫩，零舍充满鹅香。😜 而且经过荔枝柴火烧过，鹅皮表层散发淡淡荔枝柴香，更加令人垂涎三尺。🤤 顺带一提，见到餐牌有个「烧鹅秘笈」，原来系简介原只烧鹅食法，可惜今次冇食原只烧鹅。😂
荔枝柴烧鹅饭
$88
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桂香切鸡饭汤濑粉 ($78) [好味度: 7.5/10]
除咗烧鹅外，其他烧味当然一样出色。👍🏻 呢个鸡控制喺啱啱好熟嘅状态，造就出最嫩滑嘅口感，再加上特制汤底，清甜入味。😗
桂香切鸡饭汤濑粉
$78
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脆皮烧腩仔例牌($108) [好味度: 7.5/10]
烧腩仔皮松脆，当然系基本。😌 惊喜嘅系，虽然冇乜肥膏，但系肉质嘅层次依然分明。😳 重点系少啲脂肪，唔会过肥，一嚟无咁肥腻，一嚟又减轻罪恶感。🤫
脆皮烧腩仔例牌
$108
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港式奶茶 ($28) [好味度: 7.5/10]
港式奶茶用上外卖樽装，好特别，亦都好方便边行边饮。🚶 除咗奶茶有外卖装外，外卖汤杯都有特别嘅外卖装，同样方便。🤟🏻
港式奶茶
$28
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呢间餐馆卖嘅嘢食都系港式嘅传统味道，餐厅设计亦都好反映呢个特点，充满怀旧设计。🧧
张贴
