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2013-12-12
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栋笃食已经在铜锣湾多年了，可是我一直都没有特别兴趣去一食一试。这一天，同上司二人又来到礼顿道寻食，爱了解香港文化的她，也很想见识一下这些怀旧餐厅，所以，继上次去了《炊豕店》见识过之后，她又想看一看也是以旧香港为主题的《栋笃食》又是什么的一回事。入内，这《栋笃食》只可以说是假怀旧，简单地把旧香港景色的 poster 挂上去，再配合一些仿古的家具，就当成一个旧式的环境，再加上这店提供了不少怀旧食品，感觉没什么特别，但又的确做出了一个旧世界的 feeling 给大家。在门前，我们已经看见《李太饺子》四个大字，想必这就是此《栋笃食》的其中一个招牌菜，所以我们一人来一份带有饺子的餐，顺道以美食来纾缓大家紧张的心情。先说两款饺子，我们要了一个特别的鸡软骨饺同韭菜猪肉饺。两份饺子的吸引之处，原本并非饺子的本身，而是那一个浓浓的上汤，浓得有点像日式的拉面汤底，其猪骨的味道浓厚，食饺子时，真的想连碗汤也一并饮埋。鸡软骨饺，口感非常特别，入口时，像普通的菜肉饺，但当地用心地咀嚼下去，带点硬的鸡软骨组织，shok shok 声的，真是特别，可是除了这特别的口感之余，并无其他特别之处。韭菜猪肉饺，表面上，看似
入内，这《栋笃食》只可以说是假怀旧，简单地把旧香港景色的 poster 挂上去，再配合一些仿古的家具，就当成一个旧式的环境，再加上这店提供了不少怀旧食品，感觉没什么特别，但又的确做出了一个旧世界的 feeling 给大家。
在门前，我们已经看见《李太饺子》四个大字，想必这就是此《栋笃食》的其中一个招牌菜，所以我们一人来一份带有饺子的餐，顺道以美食来纾缓大家紧张的心情。
先说两款饺子，我们要了一个特别的鸡软骨饺同韭菜猪肉饺。两份饺子的吸引之处，原本并非饺子的本身，而是那一个浓浓的上汤，浓得有点像日式的拉面汤底，其猪骨的味道浓厚，食饺子时，真的想连碗汤也一并饮埋。
鸡软骨饺，口感非常特别，入口时，像普通的菜肉饺，但当地用心地咀嚼下去，带点硬的鸡软骨组织，shok shok 声的，真是特别，可是除了这特别的口感之余，并无其他特别之处。
韭菜猪肉饺，表面上，看似是一样的，但入口时你会觉得韭菜的味道够香浓，猪肉连肉汁都甜美可口，再以鲜味的汤底互相配合，馅靓的饺子，永远是吸引的。
《栋笃食》的另一个招牌，就是虾子捞面，面条爽而不韧是这一个捞面的好处之一，虾子的味道极浓郁，弄得每一口面面香甜爽口，浓郁的鲜味，实在令人想一吃再吃。
吉列猪扒上海面，他们没有把猪扒放在汤面上，大概是想保持吉列猪扒的香脆。首先，品评一下面，这一个上海面，入口香滑，因为有浓浓的猪骨汤式，令人食落有少少感觉像食日式的拉面一般，有点特别，也有点怪。
猪扒方面，脆的确是十分之脆，而且肉味也十分之香，最重要的肉腍而不干他们做到了，可是，整个配搭令我觉得这面似日本面多过上海面。
另外我们也加点了串烧，有鸡翼，猪颈肉同墨鱼丸。加了沙爹令到烤肉的味道更加升华，不错。
《栋笃食》，可以说是一间味道不错而带有特色的餐厅，不过，特色得黎有点儿那个，食物不错特黎又感觉怪怪地，总之，《栋笃食》，也令我《栋笃笑》，因为味道好配上怪异的配搭，好味一笑，怪异也一笑。
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