楓林小館 (已結業)

选了这老舖作为跟老友聚旧吃饭的目的，无非是想起最近真的久未细尝功夫紥实的广东小菜了....上次来这里已是好几年前的事。是夜再来，装修及人物依旧。那食物水准又是否依旧 ? 那就要吃过才知了....从前来到沙田，无论是强记又或是旁边的萃华，吃乳鸰及山水豆腐一定是走不了的。这里当然也不例外。先来原只乳鸽，色泽油亮，看见样子已知对办。先拆翼再吃身，肉汁虽没有以前吃时的多，但依然皮脆肉嫩，光是这点已是胜普通寻常货色几筹了。老友未吃过原只的，频频叫好。小弟都没有空去理会他，仍然沉醉于那丰腴味美的鸽头上....怎知一山还有一山高，接着来的虾酱蒸五花腩更是精彩。未吃之先已嗅到虾酱的香气，吃落香鲜十足却并不死咸，光是滔汁送饭已可吃三大碗了。五花腩也是脂香四溢，跟虾酱是绝配。老友边吃边说罪疚感十足，小弟却说 : "对酒当歌，人生几何 ! "。又不是常常吃，每天吃，怎会有问题 ? 不吃就真的是有问题了煎封酿豆腐也是拿手，豆腐煎得皮脆内滑。老实说近来都未曾吃过那么有水准的煎豆腐了。对小弟来说，酿不酿那虾胶也不太紧要，光是吃煎豆腐本身已是精彩无比....连茶芥加啤酒汽水，位位二百四十大洋。许多人会觉得有点贵，但