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2017-09-13
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一直都觉得怀石料理是每人要一千元才能埋单的富贵料理，我这些平民不舍得吃。不过，在香港金钟这商业区，竟然有家日本餐厅供应平民版的怀石料理。最便宜的500元左右两人，又怎么能不试呢！我和男友六点左右到，天还未黑，所以是晚市首枱客人。店面好大座位又多又阔，有窗边位置坐~怀石料理有数款，看餐牌本以为是一人价钱，但其实是2人价钱！所以就立既选了蟹宴，684两人有十道菜真的好抵啊！这价钱有清酒喝呢。店家非常有体贴，用了餐巾防止湿掉。这清酒一进口中是顺滑清甜的，就算到喉咙辛辣感出来了，都不是好强而已，比想像中还要易入口，很好喝，忘了问这清酒的名字呢！前菜有香口的黑椒烧鸭胸，和既爽又软的醋渍蟹棒萝卜。蟹棒好大条啊~ 蟹籽沙律内也有蟹棒丝，跟青瓜，菜和沙律酱混合感觉清新。单是前菜已用了不少蟹肉呢！忘了说二人餐是一人一份的上菜方式，所以连刺身都是两大盘，外型摆盘都相当精致，美得要疯狂拍照。原以为三款各一片，但其实是四片厚切再加一整只牡丹虾鱼肉都十分肥美爽口，没有雪藏感。放到口中感受到丰腴的油脂慢慢渗出来，鲜味十足。虾更是啖啖肉，味道鲜甜到不行！口感也十分爽口弹牙，连虾头都有大量虾膏也是鲜甜的，好正好正蟹肉
我和男友六点左右到，天还未黑，所以是晚市首枱客人。店面好大座位又多又阔，有窗边位置坐~
怀石料理有数款，看餐牌本以为是一人价钱，但其实是2人价钱！所以就立既选了蟹宴，684两人有十道菜真的好抵啊！
这价钱有清酒喝呢。店家非常有体贴，用了餐巾防止湿掉。这清酒一进口中是顺滑清甜的，就算到喉咙辛辣感出来了，都不是好强而已，比想像中还要易入口，很好喝，忘了问这清酒的名字呢！
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前菜有香口的黑椒烧鸭胸，和既爽又软的醋渍蟹棒萝卜。蟹棒好大条啊~ 蟹籽沙律内也有蟹棒丝，跟青瓜，菜和沙律酱混合感觉清新。单是前菜已用了不少蟹肉呢！
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忘了说二人餐是一人一份的上菜方式，所以连刺身都是两大盘，外型摆盘都相当精致，美得要疯狂拍照。原以为三款各一片，但其实是四片厚切再加一整只牡丹虾
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鱼肉都十分肥美爽口，没有雪藏感。放到口中感受到丰腴的油脂慢慢渗出来，鲜味十足。虾更是啖啖肉，味道鲜甜到不行！口感也十分爽口弹牙，连虾头都有大量虾膏也是鲜甜的，好正好正
蟹肉茶碗蒸又用了一大颗甜既爽口的蟹肉，配了香菇。蛋非常滑溜柔软，有高汤的香浓味道
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黄金烧广岛蚝热腾腾上桌，汁还在冒泡呢。烧蚝有蛋黄酱和柠檬汁的味道，又creamy又浓厚跟蚝好夹，蚝本身的味道也甜呢！软壳蟹天妇罗还有秋葵等其他蔬菜类全都外脆内软，点特制有点酸味的酱汁跟萝卜蓉吃感觉清新，完全没腻感。
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重头戏在此松叶蟹海鲜锅，有一整只松叶蟹布满整个锅面，蟹脚也相当长呢！除了蟹还有虾，豆腐，冬菇和蔬菜，所以清澈的汤底集合了所有食材的甜味，让我们喝过不停
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蟹盖内还有蟹膏，味道鲜美。而蟹壳已经软了，用工具好容易剪开，看这蟹脚是啖啖肉的啊！每一寸都不要浪费，将鲜甜的肉全部吃光就对了
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蟹钳就放了在味噌汤中，是甜味噌，所以咸甜适中，钳也是厚肉的最后的主菜是蟹膏炒饭，放在蟹盖上卖相精致。蟹膏完全混合蛋炒饭中，还再配蟹肉和蟹籽，味道和口感都非常丰富。
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最后有芝麻雪糕作甜品。这一餐让我们的视觉和味觉都好满足！基本上每一道菜都有蟹的成份，也相当足料，单是海鲜锅已是一整只松叶蟹呢加上其他的蟹肉，我俩应该吃掉接近两只蟹？还有超厚切刺身呢？这样豪华的怀石料理只索价684元，太抵食了吧？
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