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2019-12-13
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星期天的中午在铜锣湾见到这家新开的藏KURA选择来吃个long long lunch享受一下门口已经换上了圣诞树装饰，深紫蓝的灯是我最爱，闪亮得来又不会太浮夸麻雀虽小五脏俱全，店面虽不算大，却有齐吧枱﹑靠窗座﹑厢座﹑个室，无论独食享受还是一大群朋友上来，都可以得到足够的私隐空间这次我们２人来，当然选择坐吧枱，可以欣赏厨师的手艺嘛值得一赞是吧枱座位间隔也很宽松，不会太紧迫，每位客人都都有一定距离位置一坐下，服务生便马上奉上了热毛巾和热茶，准备开始我们的高级享受之旅先上前菜沙律，沙律菜爽口新鲜，配上调好的沙律酱汁非常清新，和上层的鱿鱼松非常搭配而特别少见，单是前菜也绝不马虎，带来了惊喜再来茶碗蒸，打开碗盖已闻到阵阵蛋香，以上汤蒸成的蛋份外绵滑，口感只能说一个滑字，高水准之作配以元贝丝、鸡肉粒、冬菇粒等，令口感更为层次丰富马上就到戏肉，最喜欢欣赏厨师认真制作时的样子看著厨师纯熟地制作每件食品，尤如看著每一件作品的诞生，实在是视觉享受那紥实的功力，令人不禁油然生出一种赞叹钦佩令食物味道上更添一份诚意，用心品尝，定能尝出个中的心意及水准厳选すし１０贯 + 手巻１本 $360吃一个三百多元的Lun
选择来吃个long long lunch享受一下
门口已经换上了圣诞树装饰，深紫蓝的灯是我最爱，闪亮得来又不会太浮夸
麻雀虽小五脏俱全，店面虽不算大，却有齐吧枱﹑靠窗座﹑厢座﹑个室，
无论独食享受还是一大群朋友上来，都可以得到足够的私隐空间
这次我们２人来，当然选择坐吧枱，可以欣赏厨师的手艺嘛
值得一赞是吧枱座位间隔也很宽松，不会太紧迫，
每位客人都都有一定距离位置
一坐下，服务生便马上奉上了热毛巾和热茶，准备开始我们的高级享受之旅
先上前菜沙律，沙律菜爽口新鲜，
配上调好的沙律酱汁非常清新，和上层的鱿鱼松非常搭配而特别少见，
单是前菜也绝不马虎，带来了惊喜
前菜沙律
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前菜沙律
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再来茶碗蒸，打开碗盖已闻到阵阵蛋香，
以上汤蒸成的蛋份外绵滑，口感只能说一个滑字，高水准之作
配以元贝丝、鸡肉粒、冬菇粒等，令口感更为层次丰富
茶碗蒸
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茶碗蒸
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马上就到戏肉，最喜欢欣赏厨师认真制作时的样子
看著厨师纯熟地制作每件食品，尤如看著每一件作品的诞生，实在是视觉享受
那紥实的功力，令人不禁油然生出一种赞叹钦佩
令食物味道上更添一份诚意，用心品尝，定能尝出个中的心意及水准
厳选すし１０贯 + 手巻１本 $360
吃一个三百多元的Lunch也许会觉得贵，
但中午三百多能吃一个小小的Omakase，实在是一整天的小确幸
寿司由厨师亲自挑选食材，即席制作，
原本是应该逐件上，厨师见我想和朋友一起share，很贴心地帮我们一次上
连手卷都帮我地换成了小卷物，看起来更为丰富
厳选すし１０贯 + 手巻１本
$360
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厳选すし１０贯 + 手巻１本
$360
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厨师非常亲切，先仔细介绍了每件寿司，每件都是光泽透亮饱满，食指大动！
拖罗——鱼味浓郁而持久，丰腴软滑
墨鱼——清香弹牙，甘甜
深海池鱼——清甜中带了少许柚子香甜，令层次更多，回味无穷
酱油渍吞拿鱼——师傅已在鱼上沾了酱汁，味道同样够香够肥美
𫚕鱼——鱼味很重，肉质甘甜，富有弹性
甜虾——两只甘虾大大条，配点黑松露更添香气
池鱼仔——超香超好味，鲜美细腻
赤贝——爽身鲜味，口感紧致弹牙
烧油口鱼边——强烈的鱼油香，加上肉质鲜嫩，油甘香慢慢从口中渗出，很回味
北海道马粪海胆——海胆份量超多，一口吃，瞬间满口浓郁丰腴，齿颊留香
厳选すし１０贯 + 手巻１本
$360
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拖罗
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池鱼仔
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整体来说，所有食材都是非常新鲜，媲美日本的omakase，回味无穷，值得推介
日本云丹アメリカ伊势海老丼 $480
一上菜已被龙虾的外型吸引😍😍
美国波士顿龙虾新鲜即叫即煮，能亲眼看著厨师细心把龙虾拆肉，
龙虾肉爽甜弹口，龙虾尾还沾上了金箔作点缀，令整个丼饭更加高级华丽；
日本云丹アメリカ伊势海老丼
$480
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日本云丹アメリカ伊势海老丼
$480
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日本云丹アメリカ伊势海老丼
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日本云丹アメリカ伊势海老丼
$480
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日本北海道云丹，刚才已尝过寿司，在丼饭中大大份更是令人赞叹
味道超级鲜美绵绵，口感浓郁而丰腴，带著强劲余韵。
日本云丹アメリカ伊势海老丼
$480
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日本饭软硬适中，夹杂少许紫菜碎，份量可不少
再配上蟹柳丝﹑鸡蛋丝﹑渍物菇等，捞著吃香甜非常，连wasabi和豉油都不用再点
每一口都幸福得非笔墨所能形容。
享受完丰富的味觉和精彩绝伦的视觉享受
记得也要尝尝旁边常常不受重视的姜片
这里的柚子姜片不甘平凡，是厨师亲自以柚子腌制，
味道没有了平常的酸辣感，更是带清新香甜的果味，
作为一配角，它的清新能中和刚才正餐的油腻感
同时也令自己成了一新星主角，令人刮目相看，忍不住清完这几片柚子姜！
柚子姜
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接近尾声了，服务员奉上了热腾腾的汤饮，简单清甜
面豉汤
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最后以芝麻雪糕及蕨饼作为结尾
重点说说这蕨饼也是厨师亲自制作，
沾满了黄豆粉的蕨饼口感软糯，中间带点凉爽感，再配上红豆香香甜甜
蕨饼
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蕨饼
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芝麻雪糕
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意犹未尽，一个视觉及味蕾之旅就此完结了......
埋单时附送了楼上的Red MR和旗下cafe的优惠券，相信很快，我们又会再见面
藏 KURA
整体评分★★★★★
地理环境★★★★★
装演时尚，环境干净宁静，座位间距宽广十分舒适
服务★★★★★
服务员细心贴心，服务周到，不时添茶及清洁桌面
食物★★★★★
高级多重感官享受，食物新鲜，高质，份量足
套餐选择也很多
价位＄＄＄＄
中午时段来说这个价钱算是CP值很高又高质
绝对会再试
张贴
