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2022-11-27
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Crown Super Deluxe 极上豪华铁板烧餐厅🥩Black Sheep Restaurants 旗下嘅餐厅从来唔令我失望，无论食物质素定系服务都非常好👍🏻 餐厅装修奢华，空间感十足，适合同家人朋友黎聚餐🥳 今次食佢地嘅铁板烧系融合左美国同日本嘅文化，大部分食材都系外国空运到港✈️餐厅主打4种牛，分别有美国顶级牛柳、澳洲和牛肉眼、鹿儿岛A5 和牛柳同埋西冷🥩晏昼可以食佢地嘅executive lunch set，价钱由$488-$888不等，可以食到咁好质素嘅牛肉，性价比相当高👍🏻/日本芥菜沙律/芥菜爽口，配埋自家制甘笋酱，酸酸甜甜非常开胃🥕/茶碗蒸/蒸蛋口感顺滑，面头舖满枝豆，令到口感更加丰富👌🏻/北海道带子(+$108)及虎虾(+$118)/带子超大粒🥰加埋用法国牛油同埋豉油整成嘅酱汁非常香口！虎虾肉质弹牙🦐加少少柠檬汁、pepper 同埋盐已经能够带出鲜味！/烧时令蔬菜/大部分蔬菜都系黎至日本，蔬菜用左昆布盐调味，今次嘅蔬菜有杏鲍菇、菠菜、紫萝卜，可以点番相对应嘅酱汁黎食，杏鲍菇点柚子醋味道清新，菠菜配麻酱真系绝配，紫萝卜颜色好靓💜个人觉得蒜香酱油比较重口味，我都系钟意点柚
今次食佢地嘅铁板烧系融合左美国同日本嘅文化，大部分食材都系外国空运到港✈️餐厅主打4种牛，分别有美国顶级牛柳、澳洲和牛肉眼、鹿儿岛A5 和牛柳同埋西冷🥩
晏昼可以食佢地嘅executive lunch set，价钱由$488-$888不等，可以食到咁好质素嘅牛肉，性价比相当高👍🏻
/日本芥菜沙律/
芥菜爽口，配埋自家制甘笋酱，酸酸甜甜非常开胃🥕
/茶碗蒸/
蒸蛋口感顺滑，面头舖满枝豆，令到口感更加丰富👌🏻
/北海道带子(+$108)及虎虾(+$118)/
带子超大粒🥰加埋用法国牛油同埋豉油整成嘅酱汁非常香口！虎虾肉质弹牙🦐加少少柠檬汁、pepper 同埋盐已经能够带出鲜味！
/烧时令蔬菜/
大部分蔬菜都系黎至日本，蔬菜用左昆布盐调味，今次嘅蔬菜有杏鲍菇、菠菜、紫萝卜，可以点番相对应嘅酱汁黎食，杏鲍菇点柚子醋味道清新，菠菜配麻酱真系绝配，紫萝卜颜色好靓💜个人觉得蒜香酱油比较重口味，我都系钟意点柚子醋黎食🥰
/鹿儿岛A5 和牛柳/鹿儿岛A5 和牛西冷/
主角终于出场🥩今次试左两款鹿儿岛A5和牛，雪花非常均匀，牛柳相对比较少脂肪，但系就肉质软熟，个人超钟意牛柳嘅口感同埋味道🥰 西冷就脂肪比较多，食落入口即溶，但系相对会比较油腻👌🏻 师傅用左brandy flambe 嘅方式去煮，著火一刻好睇之余仲可以更突出牛扒嘅味道！食师傅建议将牛扒三食，第一啖可以就咁食牛肉，品尝一下佢最原本嘅味道，第二啖就配埋山葵同埋海盐，有解腻作用，令味道更加平衡👍🏻第三啖就连埋金黄色嘅蒜片一齐食，食落非常香口，香脆蒜片加埋肉质鲜嫩嘅牛扒口感相当丰富😋
/蒜香炒饭/
炒饭粒粒分明，加埋少少牛肉粒同埋葱花味道可口！
/日式渍物/ 味噌汤/
自家制渍物酸酸地，非常解腻！最后饮番碗热辣辣嘅味噌汤好满足😚
/柚子雪葩/
食完咁丰富嘅一餐就可以去到餐厅嘅whisky lounge 饮番杯同埋食饭后甜品，餐厅收藏左60几款whisky，爱酒之人不妨黎朝圣一下🥃 甜品就有自家制嘅柚子雪葩，味道酸酸甜甜，食完真系油腻感消失晒🤣
整体黎讲，食物质素同埋服务真系非常好👍🏻师傅同埋staff 都会对每样食材讲解详尽，完美带出餐厅创办人要带比食客高质食材同埋优质服务嘅宗旨🥰
张贴
