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2023-08-29
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周末跟友人来到盛名已久的国金轩，一场来到，除了一客龙虾午餐之余，也选了好些点心名物。第一样名物乳猪鹅肝酱窝巴，好矜贵的一道菜式，乳猪脆而带油脂香，鹅肝酱丰腴绵密；惟边吃边有蜜糖滴落碟上。甜的鹅肝酱，小人还是第一次尝到，恕不能接受。韮菜脆虾盒原来是几条春卷，脆是必然的事，韮菜甚多，甚是香口！有趣的是明明是春卷，既非盒形的为何又称之为脆虾盒？真够特别。第二样名物水晶大虾球就真是强差人意。虾球确实很大，然而不管是虾球本身或是水晶芡都是没有味道的，水晶得太虚幻了，达致无色无味的至高境界！焗蟹盖是有很多蟹肉的，叉过脆面直入中心部份，开始时蟹味不太明显，说是吃著其他海鲜亦不为过；但后来食到内心深处，烫热的温度才逼出蟹的香味。假日极品龙虾午餐包了三道点心：荀尖虾饺吃不到有荀、小笼包的皮又硬又厚，海胆似有还无、春卷反为是威化卷，芝士蟹肉味同样完全不出。爆炒龙虾，小人想也没想过是原只炒的。这道炒龙虾用上了不同的辣椒来爆炒，果然辣度强劲！精妙之处就是居然还能食到龙虾的原味，没有被辣味完全盖掩！椰青炖翅开始是不错的一道汤品，海量的翅多到可以一箸箸夹起来，多到要夹开才渴到汤！汤底清澈滋润，每一啖皆带椰香，喝得
第一样名物乳猪鹅肝酱窝巴，好矜贵的一道菜式，乳猪脆而带油脂香，鹅肝酱丰腴绵密；惟边吃边有蜜糖滴落碟上。甜的鹅肝酱，小人还是第一次尝到，恕不能接受。
乳猪鹅肝窝巴
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韮菜脆虾盒
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韮菜脆虾盒的内馅
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水晶大虾球
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焗酿鲜蟹盖
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荀尖鲜虾饺、海胆小笼包、芝士蟹肉春卷
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香辣爆炒澳洲龙虾
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海南椰青炖翅
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