影片
更多
2018-08-16
70 浏览
朋友推介日本菜，全厨师发办，和朋友选了<极>套餐首先，店员会比一条热毛巾抹手，全程亦会有日本绿茶饮第一道菜 - 先付：用日本荀、冬瓜、豆腐配搭而成，味道清甜第二道菜 - 前菜：包含四款味道嘅前菜，有水母丝(有咬口和甜酸味)、螺肉(海水味)、北海道甜粟米(清甜有水份)同鸭胸(略带苦味配料)，十分特别第三道菜 - 汤：鲍鱼清汤，几片新鲜鲍鱼加上香草叶，汤呈现出香甜味第四道菜 - 刺身：以当日三种当造鱼配搭而成，例如池鱼、拖罗等，可以点日本酱油和芥末，或者点日本酱油和姜蓉葱花第五道菜 - 天妇罗：有四款调味料，包括海盐、咖哩盐、柠檬汁、萝卜蓉(由两种日本萝卜磨成)，合共四款天妇罗，虾、海胆汁三文鱼冬菇、日本目光鱼和大蚬天妇罗，点配调味料味道刚刚好不油不咸，师傅控制炸锅时间和温度都很好第六道菜 - 合肴：田乐面豉酱配奈良茄子，个人对茄子一般，所以未有特别感受第七道菜 - 日本牛肉：采用熊本牛，肉味较重，极度喜欢第八道菜 - 食事：梅素冷面，有梅味嘅碎冰，将牛肉的油腻感带走，帮助消食第九道菜 - 甜品：炸鹿儿岛蕃薯，有白兰地和白糖点，基本上由点菜开始炸，蕃薯皮十分脆，蕃薯肉甜味重
首先，店员会比一条热毛巾抹手，全程亦会有日本绿茶饮
第一道菜 - 先付：用日本荀、冬瓜、豆腐配搭而成，味道清甜
第二道菜 - 前菜：包含四款味道嘅前菜，有水母丝(有咬口和甜酸味)、螺肉(海水味)、北海道甜粟米(清甜有水份)同鸭胸(略带苦味配料)，十分特别
第三道菜 - 汤：鲍鱼清汤，几片新鲜鲍鱼加上香草叶，汤呈现出香甜味
第四道菜 - 刺身：以当日三种当造鱼配搭而成，例如池鱼、拖罗等，可以点日本酱油和芥末，或者点日本酱油和姜蓉葱花
第五道菜 - 天妇罗：有四款调味料，包括海盐、咖哩盐、柠檬汁、萝卜蓉(由两种日本萝卜磨成)，合共四款天妇罗，虾、海胆汁三文鱼冬菇、日本目光鱼和大蚬天妇罗，点配调味料味道刚刚好不油不咸，师傅控制炸锅时间和温度都很好
第六道菜 - 合肴：田乐面豉酱配奈良茄子，个人对茄子一般，所以未有特别感受
第七道菜 - 日本牛肉：采用熊本牛，肉味较重，极度喜欢
第八道菜 - 食事：梅素冷面，有梅味嘅碎冰，将牛肉的油腻感带走，帮助消食
第九道菜 - 甜品：炸鹿儿岛蕃薯，有白兰地和白糖点，基本上由点菜开始炸，蕃薯皮十分脆，蕃薯肉甜味重，精选推介
最后送赠一碟水果，是日本哈密瓜和车厘子，品质极佳
整顿饭合以话系一分钱一分货
张贴
