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2024-03-25
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这间位于尖沙咀的铁板烧店，为庆祝开业一周年纪念，晚市推出极具性价比的周年套餐，只需$888即可以品尝13道菜的铁板烧料理，内容相当丰富，质素与创意兼备，包括有铁板龙虾、鲍鱼、粒贝、鹅肝、和牛厚烧等等，摆盘用心精致，绝对能满足眼球与口腹之欲。不想错过就记得快点预约订座啦！N.28 周年套餐 $888/位(两位起）🦋甘辛分子泡沫赤虾他他鲜甜的赤虾他他，搭配由柠檬叶及指天椒以分子料理做成的泡泡，味道带点辛辣，开胃醒神打开味蕾。🦋盐烧粒贝粒贝切粒放回原壳盐烧，口感弹牙，配搭甘香的海藻带出粒贝的鲜甜海鲜风味。🦋矶煮鲍鱼铁板蒸蛋师傅用鲍鱼粒、海苔酱、高汤烹制，蒸蛋入口滑身，啖啖洋溢着海洋风味。🦋活龙虾配柚子分子粒粒以龙虾头膏烹煮龙虾肉，龙虾新鲜爽弹，配以柠檬分子珠珠，清酸减腻，令味蕾拜倒。🦋南非鲍鱼配意大利巨菌鲍鱼汁新鲜活泼的鲍鱼在铁板上舞动，相遇来自意大利的大啡菇，瞬间一拍即合，再蘸上鲍鱼肝酱，好味至美妙绝伦。🦋香脆鱼苗鹅肝卷轻轻烤脆过白饭鱼干，卷住绵密的鹅肝，一脆一软的口感交集，伴以荷兰红车厘子及梅酱减腻，令人迷醉其中。🦋深海马友鱼伴BB菠菜师傅将鱼皮烧至薄脆再作点缀，配搭澳洲菠菜苗及日本山椒
N.28 周年套餐 $888/位(两位起）
🦋甘辛分子泡沫赤虾他他
鲜甜的赤虾他他，搭配由柠檬叶及指天椒以分子料理做成的泡泡，味道带点辛辣，开胃醒神打开味蕾。
🦋盐烧粒贝
粒贝切粒放回原壳盐烧，口感弹牙，配搭甘香的海藻带出粒贝的鲜甜海鲜风味。
🦋矶煮鲍鱼铁板蒸蛋
师傅用鲍鱼粒、海苔酱、高汤烹制，蒸蛋入口滑身，啖啖洋溢着海洋风味。
🦋活龙虾配柚子分子粒粒
以龙虾头膏烹煮龙虾肉，龙虾新鲜爽弹，配以柠檬分子珠珠，清酸减腻，令味蕾拜倒。
🦋南非鲍鱼配意大利巨菌鲍鱼汁
新鲜活泼的鲍鱼在铁板上舞动，相遇来自意大利的大啡菇，瞬间一拍即合，再蘸上鲍鱼肝酱，好味至美妙绝伦。
🦋香脆鱼苗鹅肝卷
轻轻烤脆过白饭鱼干，卷住绵密的鹅肝，一脆一软的口感交集，伴以荷兰红车厘子及梅酱减腻，令人迷醉其中。
🦋深海马友鱼伴BB菠菜
师傅将鱼皮烧至薄脆再作点缀，配搭澳洲菠菜苗及日本山椒汁，将马友的鲜味发挥极致。
🦋澳洲M9和牛厚烧
选用澳洲M9和牛，油脂不太油腻，肉质保持弹性柔嫩，自由配搭面豉酱、昆布盐、独子蒜及香草淡雪盐，令味道升华至另一层次。
🦋沙律
盛宴中段以沙律作间场，清一清味蕾。
🦋和牛香肠墨西哥米卷
充满创意的菜式，师傅选用松叶蟹蟹膏及腊肠入馔，令铁板炒饭丰富了口感及香气，最后再用墨西哥米卷卷住炒饭，别具特色风味。
🦋龙虾头汤
善用铁板龙虾的龙虾头煮汤，清甜暖胃。
🦋田园炒野菜
🦋精美甜品
芝麻雪糕
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