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2021-09-03
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荔枝角嘅D2 place一期有好多食店，中式、西式、日式、素食等等比比皆是，始终都系工厂区，要突围而出，吸引外来嘅食客光顾，一定要keep 倒好嘅水准先赢倒口碑。今晚经同事极力推荐之下，我就卜左位于D2嘅大公别馆，食火锅😋。食馆门外一度古式红当当嘅大门，推门而入，截然原全不同嘅感觉，好摩登、优雅华丽嘅装修，极之吸睛。睇睇餐牌火锅食材选择都好多，价钱属中上价位，🤔既然收倒消费卷，就豪一餐吧😆。店员先送上9式调味架，自行调制自己口味嘅蘸点酱；先点鸳鸯汤底，一边川蜀麻辣锅、一边花胶浓汤。🥢待汤滚起，先放鸡件入花胶汤底，鸡件渌熟左就连鸡胸位置都好淋滑，唔会鞋口，其他位置就唔洗讲啦😋⋯⋯ 跟住急不及待先来一碗花胶浓汤，汤底唔算好胶杰但好清甜，花胶约有3大件，厚身，黏口唔错😋。🥢先来个娃娃菜，娃娃菜滚淋身些小，吸收晒花胶汤精华，入口软淑极之鲜甜可口。🥢和牛封门柳，牛的横膈膜的肌肉，肉质松软，近乎入口即溶；本地新鲜牛颈脊，牛颈与肩胛之间，有适量油花，肉质鲜嫩爽滑，以上两种肉味浓郁，但如果厚身些小，口感一定更好😋。🥢鲍鱼鸡粒饺 - 入边藏有一棵鲍鱼粒，仲有☝🏼虾仁，食落都几鲜味。🥢招牌四宝丸 - 脆骨
食馆门外一度古式红当当嘅大门，推门而入，截然原全不同嘅感觉，好摩登、优雅华丽嘅装修，极之吸睛。
睇睇餐牌火锅食材选择都好多，价钱属中上价位，🤔既然收倒消费卷，就豪一餐吧😆。店员先送上9式调味架，自行调制自己口味嘅蘸点酱；先点鸳鸯汤底，一边川蜀麻辣锅、一边花胶浓汤。
川蜀麻辣 / 花胶浓汤
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🥢待汤滚起，先放鸡件入花胶汤底，鸡件渌熟左就连鸡胸位置都好淋滑，唔会鞋口，其他位置就唔洗讲啦😋⋯⋯ 跟住急不及待先来一碗花胶浓汤，汤底唔算好胶杰但好清甜，花胶约有3大件，厚身，黏口唔错😋。
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🥢先来个娃娃菜，娃娃菜滚淋身些小，吸收晒花胶汤精华，入口软淑极之鲜甜可口。
🥢娃娃菜
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🥢和牛封门柳，牛的横膈膜的肌肉，肉质松软，近乎入口即溶；本地新鲜牛颈脊，牛颈与肩胛之间，有适量油花，肉质鲜嫩爽滑，以上两种肉味浓郁，但如果厚身些小，口感一定更好😋。
和牛封门柳 / 牛颈脊
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🥢鲍鱼鸡粒饺 - 入边藏有一棵鲍鱼粒，仲有☝🏼虾仁，食落都几鲜味。
🥢招牌四宝丸 - 脆骨乌鸡丸、芥末猪肉丸、芫茜牛肉丸、芝心墨鱼丸；四款丸食落都好松软，尤其脆骨乌鸡丸，中间仲有啲软骨，食落最有口感；而牛肉丸我最钟意，又松又软，芫茜味好出。
🥢手打鱼腐，呢个好有惊喜，鱼腐滚起面积大左好多😂，入口超软，好似食紧棉花糖，呢个可以再encore 😋。
🥢鲍鱼鸡粒饺
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招牌四宝丸🍡
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🥢手打鱼腐
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🥢千层枝竹 同 豆腐纸，呢两款最岩用黎索汁😂；千层枝竹我见意放系麻辣果边，滚耐些小，等层层叠叠嘅枝竹索尽麻辣汤汁，又香又麻又辣，十分过引😋；而豆腐纸就放花胶汤呢边，记得只系渌3、4秒就搅掂，成块豆腐皮挂晒啲鸡汤汁，连埋自身嘅豆香，食落又香又滑，呢个要极力推荐👍🏻。
🥢千层枝竹
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🥢豆腐纸
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🍜淮山面 - 食到咁上下，紧要叫啲饱肚嘅粉面埋尾🤣，淮山面放系花胶汤底呢边，渌至面底原全散开，索尽鸡汤精华，食之前落番些小麻辣汁钓味，极之正斗😋。
淮山面
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食埋个甜品，金箔芝麻卷，未放入口芝麻香味已飘埋黎🤣，入口芝麻味充斥整个口腔😋😋，食呢个甜品好有童年口忆，但当然呢个加上金箔就名贵得多啦😆。
金箔芝麻卷
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