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2019-03-14
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提起日本美食， 和牛同拉面绝对系榜上有名。 今晚我哋去咗一间有齐呢两样嘢嘅名店用膳。食店就喺尖沙咀金巴利道， 但就locate 喺天文台道斜路上。 店内充满日本味道， 以木装修为主， 半圆形bar 台感觉冇咁死板。一般日式嘅食店setting ， 有一瓶冰水可以自斟自饮。 大大个男神喺你隔离， 仲播住平井坚嘅歌～～～枱面就介绍咗本店和王和牛嘅威水史， 绝对系和牛中嘅顶级品种 ，还有拉面嘅 制法和来源也非常正宗。拉面可按自己喜好调节配菜份量， 而面嘅硬度也可选择。 征询过店员， 普通程度已经算系极烟靭， 我们都选普通唔想太有惊喜。白牛拉面都以牛骨汤为底味， 加添了白松露。 牛肉选了双份， 刺身和炙烧每样一半。 先试汤底， 够浓厚，醇和， 不知是否和牛嘅油融化了， 牛骨汤饮落亦有油香， 啖啖滋味， 加上白松露嘅芳香， 令人一试难忘。要先吃和牛刺身， 享受肉质嘅鲜嫩和软熟， 并能感受到牛油嘅澎湃。 再来吃炙烧过嘅和牛片， 入口即溶， 两者同吃真系双重享受。极上拉面材料和白牛拉面相约。 极上拉面汤底牛味更浓， 唔知系咪因为冇咗白松露嘅关系， 饮落更原始，纯正嘅牛骨汤味。加添的溏心蛋， 腌得非常
食店就喺尖沙咀金巴利道， 但就locate 喺天文台道斜路上。 店内充满日本味道， 以木装修为主， 半圆形bar 台感觉冇咁死板。
一般日式嘅食店setting ， 有一瓶冰水可以自斟自饮。 大大个男神喺你隔离， 仲播住平井坚嘅歌～～～
枱面就介绍咗本店和王和牛嘅威水史， 绝对系和牛中嘅顶级品种 ，还有拉面嘅 制法和来源也非常正宗。
拉面可按自己喜好调节配菜份量， 而面嘅硬度也可选择。 征询过店员， 普通程度已经算系极烟靭， 我们都选普通唔想太有惊喜。
白牛拉面
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白牛拉面
都以牛骨汤为底味， 加添了白松露。 牛肉选了双份， 刺身和炙烧每样一半。 先试汤底， 够浓厚，醇和， 不知是否和牛嘅油融化了， 牛骨汤饮落亦有油香， 啖啖滋味， 加上白松露嘅芳香， 令人一试难忘。
要先吃和牛刺身， 享受肉质嘅鲜嫩和软熟， 并能感受到牛油嘅澎湃。 再来吃炙烧过嘅和牛片， 入口即溶， 两者同吃真系双重享受。
极上拉面
材料和白牛拉面相约。 极上拉面汤底牛味更浓， 唔知系咪因为冇咗白松露嘅关系， 饮落更原始，纯正嘅牛骨汤味。
加添的溏心蛋， 腌得非常入味但又唔会过咸， 流心嘅蛋黄尤其 软滑美味。 同样荀片亦腌得入味带爽。
芽菜稍嫌唔够饱满，亦无修剪芽菜的根。
食拉面配番杯可尔必思够哂爽！
除咗拉面仲有牛肉丼， 价钱唔算贵尚可接受。
今晚嘅拉面非常豪华， 极度回味， 汤底和面底都做到超水准！
张贴
