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2017-11-29
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朋友拿了车去佐敦渡船街𠮶边啲车房修正， 打算吃个晚餐 才走， 原来地铺都有很多唔同特色食肆， 朋友介绍有间老鸭汤打边炉好正， 入秋正好滋补养生一下。极品松茸老鸭汤 (半只)$198半只分量的老鸭 size 也不小。 台上也简略说明老鸭汤的食疗功效，滋补养颜男女老少皆宜。 特别选用江苏老鸭炖煮两小时并加上腌制超过一年的萝卜，风味独特令人一试难忘。 老鸭汤果然甘甜无比， 配合松茸菇独特的味道， 真系饮唔停。 汤里鸭肉可点自家调制的青椒酱， 味道很夹又可减腻。 汤料不能错过的还有松茸菇和腌制过的萝卜。每人都饮了两三碗老鸭汤， 之后开始正式打边炉。澳洲M9和牛粒$118以为和牛粒只是油份多， 岂料牛味也非常浓， 有咬口肉质都很嫩，推介!蛏子皇(一只)$48一睇知道新鲜货， 影影下相突然移动一下， 很少有㓥了的圣子咁活跃， 店中也见很多食客order 海鲜刺身， 似乎真材实料。圣子也鲜甜弹牙，正!当中也想介绍$48， 这个部位很久没有试过， 现在越来越少酒家打边炉有供应。 渌熟之后非常软滑但不是溶溶烂烂的状态。油麦菜和台湾贡丸也中规中矩。 当中油麦菜爽甜脆绿!$38也是每次必点，盛着炸鱼皮的藤器
朋友拿了车去佐敦渡船街𠮶边啲车房修正， 打算吃个晚餐 才走， 原来地铺都有很多唔同特色食肆， 朋友介绍有间老鸭汤打边炉好正， 入秋正好滋补养生一下。
极品松茸老鸭汤 (半只)
$198
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极品松茸老鸭汤 (半只)$198
半只分量的老鸭 size 也不小。 台上也简略说明老鸭汤的食疗功效，滋补养颜男女老少皆宜。 特别选用江苏老鸭炖煮两小时并加上腌制超过一年的萝卜，风味独特令人一试难忘。 老鸭汤果然甘甜无比， 配合松茸菇独特的味道， 真系饮唔停。 汤里鸭肉可点自家调制的青椒酱， 味道很夹又可减腻。 汤料不能错过的还有松茸菇和腌制过的萝卜。
每人都饮了两三碗老鸭汤， 之后开始正式打边炉。
澳洲M9和牛粒
$118
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澳洲M9和牛粒$118
以为和牛粒只是油份多， 岂料牛味也非常浓， 有咬口肉质都很嫩，推介!
蛏子皇(一只)
$48
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蛏子皇(一只)$48
一睇知道新鲜货， 影影下相突然移动一下， 很少有㓥了的圣子咁活跃， 店中也见很多食客order 海鲜刺身， 似乎真材实料。
圣子也鲜甜弹牙，正!
牛骨髓]
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当中也想介绍[牛骨髓]$48， 这个部位很久没有试过， 现在越来越少酒家打边炉有供应。 渌熟之后非常软滑但不是溶溶烂烂的状态。
油麦菜和台湾贡丸也中规中矩。 当中油麦菜爽甜脆绿!
[炸鱼皮]$38也是每次必点，盛着炸鱼皮的藤器很特别， 鸭仔造型很精美。
总括来说，火锅材料选料上乘，还有很多特别的肉类部位可供选择。 刁转得嚟，不失原味和鲜味!
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