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2021-08-03
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位于逸东酒店内food court，装修与楼下自助餐差不多，都系行现代工业风路线，光线偏暗但环境干净舒适。靓汤厨房店如其名，是一间主打中式炖汤的快餐店，由于见到甚多好评，于是我颇有信心地黎尝试下。汤有两种，老火汤同炖汤，店员解释老火汤无汤料，炖汤原盅连汤料炖，两者价钱相差接近成$30，但第一次当然要试试炖汤有几足料。正常炖汤会比老火汤油少少，我早已有心理准备炖汤直接系蒸炉攞出来，很够热，个炖盅不算太大，有两层盖，再加埋国画花纹，看起来都几有feel，亦有附一包盐，可自行调味打开个盅就吓一跳，极厚层嘅油浮在汤上，厚油下有2颗姬松茸、1粒未去核的红枣、2片无论样貌同口感都好似超市卖嘅罐头螺片仲要一块开二嘅螺肉、一大堆极大肥膏连住粗鞋到完全难以咀嚼吞咽无味瘦肉的排骨、仲有甩左肉嘅几条干骨头和一大片姜。我隔捞左好耐面层嘅油都未去到汤，啲油一定超过2mm！最终去了大部分油、骨头、大片姜、肥膏、干柴肉，结果得返唔到半盅汤…此时后悔应该点老火汤…味道方面，药材味虽好重，但都掩盖不了来自处理不够的姬松茸酸味以及排骨不太新鲜的味道。眼见呢间铺有好多熟客帮衬，大多会叫𩠌饭连汤，可能佢哋𩠌菜类比较好？！价钱
靓汤厨房店如其名，是一间主打中式炖汤的快餐店，由于见到甚多好评，于是我颇有信心地黎尝试下。
汤有两种，老火汤同炖汤，店员解释老火汤无汤料，炖汤原盅连汤料炖，两者价钱相差接近成$30，但第一次当然要试试炖汤有几足料。
正常炖汤会比老火汤油少少，我早已有心理准备
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炖汤直接系蒸炉攞出来，很够热，个炖盅不算太大，有两层盖，再加埋国画花纹，看起来都几有feel，亦有附一包盐，可自行调味
姬松茸螺肉炖排骨汤
$68
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打开个盅就吓一跳，极厚层嘅油浮在汤上，厚油下有2颗姬松茸、1粒未去核的红枣、2片无论样貌同口感都好似超市卖嘅罐头螺片仲要一块开二嘅螺肉、一大堆极大肥膏连住粗鞋到完全难以咀嚼吞咽无味瘦肉的排骨、仲有甩左肉嘅几条干骨头和一大片姜。
我隔捞左好耐面层嘅油都未去到汤，啲油一定超过2mm！最终去了大部分油、骨头、大片姜、肥膏、干柴肉，结果得返唔到半盅汤…此时后悔应该点老火汤…
味道方面，药材味虽好重，但都掩盖不了来自处理不够的姬松茸酸味以及排骨不太新鲜的味道。
眼见呢间铺有好多熟客帮衬，大多会叫𩠌饭连汤，可能佢哋𩠌菜类比较好？！价钱比较化算？！
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