老爺廚房 (已結業)

试新餐厅，一般都会担心食物质素，又或者害怕营业初期，运作上会否混乱。但是「老爷厨房」，虽然开业不久，却能给予食客10万个放心!无论食物款式、味道、环境气氛及服务态度等，都属于水准之上，值得推介！我哋一行九人用餐（七大两细） ，总共点了八款食物。先讲头盘，餐汤醒胃，配上黑松露蒜蓉包及肠粉天妇罗，令食客有多重选择，安排贴心！另外，我们在订位时，已经请餐厅预留招牌菜：「斧头扒」、「黄金大虾天使面」以及「海南鸡饭」。「斧头扒」分量十足，肉质鲜嫩多汁，配上秘制酱汁或芥末，同样美味。「黄金大虾天使面」虾肉爽脆，咸蛋黄香滑惹味，配上香脆天使面，令我哋忍唔住一再encore ! 「炸咸猪手」外皮松脆，肉带咸香，再配上烤蔬菜及炸薯角，单点已经非常够饱！「海南鸡饭」鸡皮弹牙、鸡肉嫩滑、备有三款酱汁选择，配埋香味浓郁的油饭，好正！如果喜欢蔬菜的话，「千层茄子」亦是心水推介。特别欣赏厨师把番茄厚切，令口感混合起来更加丰富，值得一赞！「黑松露酱菠菜云吞」煮起来的酱汁，十分creamy，亦是中规中矩之选。「老爷秘制咖喱煲仔饭」亦系另一个镇店之宝。本身咖喱味已经非常香浓，再配上香脆饭焦，非常惹味！尤其冬天时候，叹返