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2022-03-31
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我虽身为牛魔王，却一直对威灵顿牛扒存有偏见🙈误以为一定又干又硬、浪费牛扒，迟迟不愿踏岀第一步去尝试🙊直至去年底圣诞，与Foodie好友相约共享大餐，选定了REX 去让我初尝威灵顿牛扒。一试果然不得了🤩🤤🥰说实话，有点后悔🥲第一次吃就选定了如此高质、又被誉为全港数一数二的威灵顿牛扒，将标准提到极高，以后恐怕更不敢随便在其他地方吃了😂👉🏻食物: 4.8(威灵顿牛扒), 4(其他菜式)/5▪️威灵顿牛扒💯💯💯💯💯必吃之选😍牛扒再加上黑松露及鹅肚，用料极豪，啖啖都极满足！🤤一份足够4-6人分享！每一件都切得非常厚，再刨新鲜黑松露片舖满在面！🤩外层有松脆酥皮，中层有松露片及鹅肝酱，内层牛肉大约三成熟，嫩滑无筋又充满肉汁🤤🥰最中间是鹅肝，不断流岀油香🤩每一口都令人十分幸福❤️我俩不禁发岀哗哗声😂而其他菜式方面，味道颇岀其不意，偏向重口味又会混合不同味道，突然重酸又或咸甜交加，令人味觉有种”极端”及”冲击”的感觉🤣▪️Rex Steak Tartare 比较重口味😹带烟熏味，部分食材酸劲十足！味道颇有趣。▪️Lobster & Scallop Raviolo有一粒粒龙虾及带子，入口顺滑，但鲜味不算
说实话，有点后悔🥲第一次吃就选定了如此高质、又被誉为全港数一数二的威灵顿牛扒，将标准提到极高，以后恐怕更不敢随便在其他地方吃了😂
👉🏻食物: 4.8(威灵顿牛扒), 4(其他菜式)/5
▪️威灵顿牛扒
💯💯💯💯💯必吃之选😍牛扒再加上黑松露及鹅肚，用料极豪，啖啖都极满足！🤤
一份足够4-6人分享！每一件都切得非常厚，再刨新鲜黑松露片舖满在面！🤩外层有松脆酥皮，中层有松露片及鹅肝酱，内层牛肉大约三成熟，嫩滑无筋又充满肉汁🤤🥰最中间是鹅肝，不断流岀油香🤩每一口都令人十分幸福❤️我俩不禁发岀哗哗声😂
而其他菜式方面，味道颇岀其不意，偏向重口味又会混合不同味道，突然重酸又或咸甜交加，令人味觉有种”极端”及”冲击”的感觉🤣
▪️Rex Steak Tartare
比较重口味😹带烟熏味，部分食材酸劲十足！味道颇有趣。
▪️Lobster & Scallop Raviolo
有一粒粒龙虾及带子，入口顺滑，但鲜味不算非常突岀。可能其他菜式都重口味，相比下此道较淡。
▪️Chocolate Fondant 走脆身路线，外层极多朱古力酱，但中间流心不多。入口朱古力味非常浓郁，甜度还可接受。😋
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