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2016-07-10
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香港人喜欢吃甜品，精美漂亮的西式甜品蛋糕更是深受欢迎，其实香港虽然有很多大集团的酒店、饼店等不时推出卖相诱人，款式新颖的甜品蛋糕吸引顾客购买，但香港仍然不乏一些有心小店，虽只是小本经营，仍能靠著优良的品质赢得一众口碑，成为亮眼品牌。就好像这间 Valerie，虽然只是一间位于新蒲岗工厦中的小店，但它出品的西式蛋糕，却好评不少，而这一次，我所试的这间店子的三款迷你蛋糕，也确实相当不俗。「向金莎致敬」Salute to Rocher（$36）是三款迷你蛋糕中我最喜欢的，也最好吃。这款蛋糕是这店子的招牌作之一，外层金光闪闪的包装锡纸，与真正的金莎朱古力有九成相像，唯一的不同处只在于当中的英文字 Valerie Rocher而已，拆开包装纸后，一个半圆形，涨鼓鼓的朱古力蛋糕立时呈现眼前。用刀子把蛋糕切开，只见里面层次分明，外层的朱古力榛子脆皮与内层的云尼拿慕丝、软滑的榛子朱古力酱和朱古力脆脆，各司其职，恰如其份，著实与真正的金莎有不少相似之处，而且同样好味。迷你蛋糕也这样，原个蛋糕相信一定会更加好味呢！另一款迷你蛋糕，「浓香抹茶卷」Uji Matcha Roll（$36）卖相也颇精美，整件蛋糕
就好像这间 Valerie，虽然只是一间位于新蒲岗工厦中的小店，但它出品的西式蛋糕，却好评不少，而这一次，我所试的这间店子的三款迷你蛋糕，也确实相当不俗。
「向金莎致敬」Salute to Rocher（$36）是三款迷你蛋糕中我最喜欢的，也最好吃。这款蛋糕是这店子的招牌作之一，外层金光闪闪的包装锡纸，与真正的金莎朱古力有九成相像，唯一的不同处只在于当中的英文字 Valerie Rocher而已，拆开包装纸后，一个半圆形，涨鼓鼓的朱古力蛋糕立时呈现眼前。用刀子把蛋糕切开，只见里面层次分明，外层的朱古力榛子脆皮与内层的云尼拿慕丝、软滑的榛子朱古力酱和朱古力脆脆，各司其职，恰如其份，著实与真正的金莎有不少相似之处，而且同样好味。迷你蛋糕也这样，原个蛋糕相信一定会更加好味呢！
另一款迷你蛋糕，「浓香抹茶卷」Uji Matcha Roll（$36）卖相也颇精美，整件蛋糕就像在一片颜色深浅不一的绿色草地上点缀著一些鲜果一样。它既有松软的蛋糕，也有稠滑的特制抹茶忌廉，抹茶味道极浓，味道虽然稍苦了点，还不算过份，喜欢抹茶的苦里回甘味道的人应该会相当喜欢。
至于最后的一款 The Summer Cake （$34），因为只有老婆仔一个人独享，我并未有分甘同味，也就不详细分享了，不过听她说，这色彩丰富，漂亮而富有夏日气息的蛋糕也是蛮美味的，我想也应该挺不错吧！
Valerie的招牌出品，其实还有月饼。今年它除了口碑不俗的「迷你奶黄月饼」外，还新推出了「迷你绿茶月饼」，我喜欢奶黄月饼多些，就试奶黄好了。不过现在距离中秋佳节还有一段时日，我还未把「迷你奶黄月饼」送进肚子里，待稍后吃过后，才再另行分享吧！
题外话/补充资料：
Valerie所有的货品都建议在三天前预订，工场是不设任何现货及产品展示的。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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