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2017-01-17
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太古城中心新开的TREATS入面有多间好好食既餐厅，柑太与我分别选了不同的餐厅用膳，我帮衬了港式茶餐，她选了意粉Pasta La Vista的巴马臣芝士黑松露杂菌扁意粉。点餐方式要先用显示器点餐，然后前往收银付款，或者用电子交易工具付款，而付款后又要将单据交给餐厅人员，有点儿画蛇添足，如果在付款后已经可以即时收到等候通知机，这样便可以省下不少时间。TREATS地方很大，但坐位仍难以供应大量的食客，光是等位已经花了超过十多分钟，然后才敢去各食肆观看菜单。装潢方面，以浅色木为主打，无论是四周的墙身地板及家俱都是以此色系，令四周的空间感大增，亦令食客可以放松用餐，这点确是有可取之处。但灯光太强，有时会被反射的光条弄得有点不舒服，希望商场方面可以配合调教。Pasta La Vista以半开放的格局经营，客人可以看到厨师们努力地煮食的样子，作为卖点的确是吸引了不少食客的目光。不少食客都选择外卖，而Pasta La Vista以纸盒盛载外卖，减少使用胶盒，值得一赞，但不知道纸盒可以承受得到充满酱汁意粉吗？Pasta La Vista主打各式意粉，其中最吸引便是他们那一大大的巴马臣芝士，像坊间的意式
点餐方式要先用显示器点餐，然后前往收银付款，或者用电子交易工具付款，而付款后又要将单据交给餐厅人员，有点儿画蛇添足，如果在付款后已经可以即时收到等候通知机，这样便可以省下不少时间。TREATS地方很大，但坐位仍难以供应大量的食客，光是等位已经花了超过十多分钟，然后才敢去各食肆观看菜单。
装潢方面，以浅色木为主打，无论是四周的墙身地板及家俱都是以此色系，令四周的空间感大增，亦令食客可以放松用餐，这点确是有可取之处。但灯光太强，有时会被反射的光条弄得有点不舒服，希望商场方面可以配合调教。
Pasta La Vista以半开放的格局经营，客人可以看到厨师们努力地煮食的样子，作为卖点的确是吸引了不少食客的目光。
不少食客都选择外卖，而Pasta La Vista以纸盒盛载外卖，减少使用胶盒，值得一赞，但不知道纸盒可以承受得到充满酱汁意粉吗？
Pasta La Vista主打各式意粉，其中最吸引便是他们那一大大的巴马臣芝士，像坊间的意式餐厅一样，将热腾腾、刚煮好的意粉倒进芝士内，多次翻滚后，便将它打捞起来，意粉上沾满香喷喷的芝士，整个过程，单是观看已经是一种享受。再加上浓郁的黑松露，颜色香气已经令它赢尽掌声了。
巴马臣芝士黑松露杂菌扁意粉
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第一眼所见，鲜黄色的扁意粉之外便是漆黑耀眼的黑松露，单是份量已经是相当吓人，教我所想像至少多出三倍，明显地，他们不惜工本都要令食客吃到最美味的食物，而最后确是没有令我失望。
混好芝士及黑松露后，第一口意粉我已经被它浓浓的黑松露味打败，巴马臣芝士和它绝对是绝配，不单令芝士的层次提升；意粉煮得火喉刚好，在嘴嚼时都感受到它的软硬口感，扁意粉混和了芝士及黑松露后令味蕾可以感受到另一层次的味道。
唯一美中不足要挑剔的地方是它盛载意粉的碟，他们选择以金属的碟子实在是一大败笔，因为金属的碟子很快会冷却了意粉的热力，更会令芝士很快凝固，吃到尾便会发觉有芝士凝在碟上，而且意粉冷得太快也会变得干硬，虽然TREATS为了便利而选用金属碟子，但希望Pasta La Vista可以考虑一下，否则花了很多心机煮出来美食，给一个冷冰冰的碟子糟蹋了便不好啊。
题外话/补充资料：
当日用膳时，因为四周环境非常闷热，空气流通不足，有食客疑虑不适需要召救护车，当时TREATS内的员工都热心帮忙，由其是鲜果汁档的员工更走过协助，更在救护员到场前帮手搬开家俱让病人躺下休息，非常值得表扬他们的举动。
但却要批评TREATS的空气流通系列极度不足，令它和商场的温度差距非常之大，希望各位blogger入内用膳时要小心留意。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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