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2019-10-17
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今晚和男友好想食鉄板烧，大家即时谂起鉄人旨花，一来位置方便，二来食物质素真是不错！鉄人旨花的menu选择其实非常丰富，有刺身，寿司，鉄板单品，烧物，小食，炸物和丼。 二人前鉄板烧餐的选择也有4款，有鳕场蟹，伊势海老，虾夷鲍鱼和白象拔。今晚我们拣了伊势海老二人前鉄板烧餐$2288，包: 沙律, 汁煮白鳕鱼，海胆汁煮龙虾，季节料理 ，熊本县产A5和王牛，炒饭(和牛，鹅肝/高菜)(日本产米) 清酒鸡汤和甜品 沙律~材料有车厘茄，青瓜，新鲜生菜，樱桃萝白和大量的藜麦, 配以wasabi酸汁，又fresh又健康，清新又开胃负责serve我们的鉄板烧师傅一早已把今晚的食材准备就绪，用牛油和洋葱为我们预备第一道菜: 汁煮白鳕鱼师传首先以牛油混入煮鱼汁，再加入大量的洋葱烩煮汤汁备用。汁煮白鳕鱼~鱼皮煎到好香脆，，鱼肉煎至金黄，肉质非常嫩滑juicy, 底部再铺上刚才烩过的洋葱，最后在鱼肉上淋上鱼汤，整体充满鱼汤的鲜和洋葱的甜，非常美味！碟边伴以温室培植的玫瑰花瓣，坂本菊和薄荷叶等食用花，口味十分清新！活龙虾虽然已开边，但放在鉄板上还是停摆动，非常新鲜，龙虾拆肉后煎至金黄，肉质爽实有弹性，鲜甜无比而且
今晚和男友好想食鉄板烧，大家即时谂起鉄人旨花，
一来位置方便，二来食物质素真是不错！
鉄人旨花的menu选择其实非常丰富，有刺身，寿司，鉄板单品，烧物，小食，炸物和丼。 二人前鉄板烧餐的选择也有4款，有鳕场蟹，伊势海老，虾夷鲍鱼和白象拔。
今晚我们拣了伊势海老二人前鉄板烧餐$2288，包: 沙律, 汁煮白鳕鱼，海胆汁煮龙虾，季节料理 ，熊本县产A5和王牛，炒饭(和牛，鹅肝/高菜)(日本产米) 清酒鸡汤和甜品
沙律~材料有车厘茄，青瓜，新鲜生菜，樱桃萝白和大量的藜麦, 配以wasabi酸汁，又fresh又健康，清新又开胃
负责serve我们的鉄板烧师傅一早已把今晚的食材准备就绪，用牛油和洋葱为我们预备第一道菜: 汁煮白鳕鱼
师传首先以牛油混入煮鱼汁，再加入大量的洋葱烩煮
汤汁备用。
汁煮白鳕鱼~鱼皮煎到好香脆，，鱼肉煎至金黄，肉质非常嫩滑juicy, 底部再铺上刚才烩过的洋葱，最后在鱼肉上淋上鱼汤，整体充满鱼汤的鲜和洋葱的甜，非常美味！
碟边伴以温室培植的玫瑰花瓣，坂本菊和薄荷叶等食用花，口味十分清新！
活龙虾虽然已开边，但放在鉄板上还是停摆动，非常新鲜，龙虾拆肉后煎至金黄，肉质爽实有弹性，鲜甜无比而且啖啖肉，再加上以龙虾膏和海胆调配而成的浓汁，真的十分美味，好好味呀！
一边在煎蔬菜时(日本南瓜，荷兰烧菇和日本水茄)另一边已煮紧白芦荀 !特别料理~奶油白芦荀~
白芦荀非常矜贵，有「可食用的象牙」的美誉。法国白芦荀质地细嫩，甘甜多汁，奶油creamy细滑，两者非常配合，波子椰菜嫩绿清甜，滋味无穷！
熊本县产A5和牛肉眼~脂肪分布均匀，口感柔嫩，肉味浓郁, 先食原味，表面焦香，内裹juicy! 腍中带咬口!
二件可以蘸少少wasabi，刺激一下味蕾和嗅觉!
第三件加蒜片一齐吃，由于蒜片比较干身和脆口，加在有少少肥肉位，油脂丰腴的部位上，两者十分配合，口味和口感都是perfect match! 值得一提的是蒜片非常香脆清甜，口感尤如食紧薯片，非常美味!
第四件可以加少许岩盬，更能提升肉质的鲜甜!
炒饭(和牛，鹅肝，高菜)(日本产米)~饭粒炒得粒粒分明，非常干身，加上蛋浆，红萝白粒，葱粒,牛和碎和鹅肝，真系好味到食到一粒米饭都无剩!
清酒鸡汤~师傅先煮清酒，再加自家制鸡汤，已闻到阵阵的鸡汤香味！最后再放入日本刺身带子，带子半熟，再加上几条三叶梗， 鲜甜美味，清酒鸡汤鸡味浓郁而带点酒香，饮完真系暖笠笠，好舒服！
甜品~新鲜杂果杯 最后食埋一杯冻冰冰, 凉浸浸的新鲜杂果杯，真系成个人都爽哂！橙，哈蜜瓜都非常鲜甜多汁，加上酸酸甜甜的石榴子，劲正！
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