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2022-10-01
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机缘巧合要来到新蒲岗参加我的保鲜花体验课，绝少机会来到这个社区，当然要趁此机会来探索一下这个社区的美食！其中一间就是收藏已久的咖啡店，为的就是这里最受欢迎的抹茶鲜奶Matchaccino - 山政小山园 松风 $60（热）$65（冷）店家的抹茶鲜奶是采用来自山政小山园的抹茶粉调泡，浓度也有三款予不同喜好的客人选择，店员也会细心了解顾客喜好再推荐合适的口味～ 因不喜欢甜味，店员就推介我选「松风」这款回甘程度相对浓厚一点的抹茶粉整杯饮料的制作过程也会一一呈现在客人面前：首先店员会用到不同的茶筅分别打泡抹茶粉跟牛奶，由于我点了是冰的Matchaccino，店员会在杯中加入少许糖浆跟冰块，倒入鲜牛奶到杯中，再加入打起的奶泡最特别也是最值得期待的是加入已打发完成的抹茶，由于物理现象，抹茶会只停留于杯的正中间位置，形成非常有趣的画面；最后再洒上抹茶粉就成了，整个冲调过程有趣又治疗～ 那种渐层效果分明又做得出色，打卡度高！细心留意的话，会看到店家的抹茶鲜奶的英文名称并不是用上「Matcha Latte」而是「 Matchaccino」，原因是这杯的奶泡会再厚一点再绵密一点，口感更加丰富，就像喝cap
Matchaccino - 山政小山园 松风 $60（热）$65（冷）
店家的抹茶鲜奶是采用来自山政小山园的抹茶粉调泡，浓度也有三款予不同喜好的客人选择，店员也会细心了解顾客喜好再推荐合适的口味～ 因不喜欢甜味，店员就推介我选「松风」这款回甘程度相对浓厚一点的抹茶粉
整杯饮料的制作过程也会一一呈现在客人面前：首先店员会用到不同的茶筅分别打泡抹茶粉跟牛奶，由于我点了是冰的Matchaccino，店员会在杯中加入少许糖浆跟冰块，倒入鲜牛奶到杯中，再加入打起的奶泡
最特别也是最值得期待的是加入已打发完成的抹茶，由于物理现象，抹茶会只停留于杯的正中间位置，形成非常有趣的画面；最后再洒上抹茶粉就成了，整个冲调过程有趣又治疗～ 那种渐层效果分明又做得出色，打卡度高！
细心留意的话，会看到店家的抹茶鲜奶的英文名称并不是用上「Matcha Latte」而是「 Matchaccino」，原因是这杯的奶泡会再厚一点再绵密一点，口感更加丰富，就像喝cappucino一样啊～
这杯真的有点不舍得喝啊！入口先喝到奶香，再慢慢喝到抹茶味，甜度刚好，抹茶味非常喜欢，浓郁香醇、回甘带微甜味，顺喉柔滑；冰粒虽大仍无损整体味道，感觉热饮更好喝～ 整杯质素非常好啊！
一直把店家收藏在口袋里很久，全白式的设计让人印象深刻，开初会担心那种白是白得让人窒息的那种，可是进门一刻只是感到舒适放松
店家的铺面呈长条形，面积不算大，以单边落地玻璃来增加空间感～ 全店只有十多个座位，几乎全都靠玻璃那边安坐，由于很早到达关系店内客人只有几个，可以坐在窗边静静地享受这杯；不过听说这店很多时候都是人头涌涌，座位不够还要是站著来享用；另外店家主打饮料跟轻食，而且轻食的款式跟种类都只有几款，想来的话要留意一下啊～
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