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2023-02-08
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好食嘅料理可能唔少餐厅都做到，但好食之余又创新真系少d心思都做唔到🥹今次到访一间艺术感爆灯，食完会不断回味再赞叹既西餐厅，要讲每一道菜式都系一件艺术品真系唔夸张，由食材配搭，以致调配既味道，我敢话哩间餐厅力求完美。生蚝不嬲都系人气头盘之选，今次都选择左佢哋嘅特色生蚝去开始我哋嘅晚餐😚餐厅选用爱尔兰生蚝，蚝肉饱满爽口，味道唔会过咸或者太淡味😇试左热情果同蝶豆花青柠两款，前者香甜，后者较为清新😚好欣赏佢哋以水果味道带出生蚝嘅鲜味，两者好融洽，食完会有种「原来生蚝同甜味系咁夹」既感觉，大开眼界！主菜鲍鱼蟹膏酱炖饭卖相非常吸引，除咗有主角鲍鱼置中，配菜有荷兰豆、紫姜片、萝卜丝作点缀。一片片好似奏纸既原来系海苔片，感觉新奇又成功为炖饭增添唔少鲜味！每一口炖饭都充满住鲍鱼同蟹膏酱既味道好浓郁，鲍鱼处理上更系赞叹不绝！口感软腍之余仲好入味，好享受！另一款主菜火炙香葱左口鱼鱼白汤炖饭都系高水准之作。左口鱼经炙烧后渗出浓郁甘甜既鱼油，再配以清淡鲜味既鱼白汤炖饭，味道上嘅冲击恰到好处，温柔地品尝到左口鱼嘅鲜味🥹左口鱼入口即溶，同半生熟嘅炖饭口感融洽，香葱亦发挥佢嘅作用，增添唔少鲜味😚饮品上亦有唔少选择，当
热情果冰生蚝
$68
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蝶豆花青柠冰生蚝
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生蚝不嬲都系人气头盘之选，今次都选择左佢哋嘅特色生蚝去开始我哋嘅晚餐😚餐厅选用爱尔兰生蚝，蚝肉饱满爽口，味道唔会过咸或者太淡味😇试左热情果同蝶豆花青柠两款，前者香甜，后者较为清新😚好欣赏佢哋以水果味道带出生蚝嘅鲜味，两者好融洽，食完会有种「原来生蚝同甜味系咁夹」既感觉，大开眼界！
鲍鱼蟹膏酱炖饭
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鲍鱼蟹膏酱炖饭
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主菜鲍鱼蟹膏酱炖饭卖相非常吸引，除咗有主角鲍鱼置中，配菜有荷兰豆、紫姜片、萝卜丝作点缀。一片片好似奏纸既原来系海苔片，感觉新奇又成功为炖饭增添唔少鲜味！每一口炖饭都充满住鲍鱼同蟹膏酱既味道好浓郁，鲍鱼处理上更系赞叹不绝！口感软腍之余仲好入味，好享受！
火炙香葱左口鱼•鱼白汤炖饭
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另一款主菜火炙香葱左口鱼鱼白汤炖饭都系高水准之作。左口鱼经炙烧后渗出浓郁甘甜既鱼油，再配以清淡鲜味既鱼白汤炖饭，味道上嘅冲击恰到好处，温柔地品尝到左口鱼嘅鲜味🥹左口鱼入口即溶，同半生熟嘅炖饭口感融洽，香葱亦发挥佢嘅作用，增添唔少鲜味😚
烧柠檬 接骨木花 蜜糖
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冻竹炭鲜奶咖啡
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饮品上亦有唔少选择，当中烧柠檬接骨木花蜜糖最吸引到我😚好特别！特别在于饮完每一啖口腔都会停留一阵子嘅炭烧辛辣感😳同时，蜜糖嘅甜味又可以中和返柠檬嘅酸甜👍🏻接骨木花味道特别，估唔到三样加埋味道系咁融合！竹炭鲜奶咖啡亦唔错，独特嘅竹炭味道成功令到平平无奇嘅鲜奶咖啡带到另一个层次，木香味特出，可以一试👍🏻
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有心思嘅餐厅真系一试就睇得出，好欣赏佢哋对每一样菜式嘅执着，质素高之余仲不断创新，成功做到「呢种体验只有呢间餐厅比到你嘅感觉」，会好好回味🥹
| 热情果冰生蚝 $68
| 蝶豆花青柠冰生蚝 $68
| 鲍鱼蟹膏酱炖饭 $188
| 火炙香葱左口鱼•鱼白汤炖饭 $188
| 烧柠檬 接骨木花 蜜糖 $56
| 冻竹炭鲜奶咖啡 $52
📍 尖沙咀河内道18号K11购物艺术馆1楼101B号舖
🌟人均消费：$201-$400
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