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2023-04-08
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位于尖沙咀的日式烧肉店烧肉臻，地点对我来说十分方便。装修很有日本居酒屋风味，座位方面我们选了坐bar枱，可以看著师傅烧烤，令人食欲大增。店员十分亲切有礼貌，会介绍食材和教客人怎样烧。这里的食材很新鲜又高质，有一些食材如海鲜类是师傅负责烧的，有一些比较容易烧的就客人自己烧。食物味道和质素很好，令人回味。国产A4 SP和牛肉眼 $434雪花油脂分布平均，肉质鲜嫩，师傅烧得恰到好处，沾上少许盐巴吃已很够味，肉味香浓，大大块吃得很满足牛肉盛盒 (厨师发板)2人份 $368卖相十分吸引，由高至低一层层有7款不同肉，每款2片，可以一次过试不同部位的肉。日本和牛三角胸小排 - 网状油花，肉质细致，入口即溶，油脂香气充满整个口腔，吃下就有一种满满的幸福感日本和牛背峰 - 和牛肉眼上方嫩滑部位，很稀少，油花分布均匀，油脂肉味都很平均，一试难忘眼盖肉 - 肉质嫩滑，咬下充满肉汁美国prime级三角肥牛 - 质感柔嫩，入口细滑美国牛小排 - 牛胸腔左右两侧的肉，甘甜肥嫩美国封门柳 - 油花较少，肉味极浓郁，肉质软腍牛舌 - 很厚身，弹牙有咬口，很香浓伊比利亚夹心肉 $128丰富大理石纹理，边位烧得又脆又香，
位于尖沙咀的日式烧肉店烧肉臻，地点对我来说十分方便。装修很有日本居酒屋风味，座位方面我们选了坐bar枱，可以看著师傅烧烤，令人食欲大增。店员十分亲切有礼貌，会介绍食材和教客人怎样烧。这里的食材很新鲜又高质，有一些食材如海鲜类是师傅负责烧的，有一些比较容易烧的就客人自己烧。食物味道和质素很好，令人回味。
国产A4 SP和牛肉眼
$434
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国产A4 SP和牛肉眼
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国产A4 SP和牛肉眼 $434
雪花油脂分布平均，肉质鲜嫩，师傅烧得恰到好处，沾上少许盐巴吃已很够味，肉味香浓，大大块吃得很满足
牛肉盛盒
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牛肉盛盒 (厨师发板)2人份 $368
卖相十分吸引，由高至低一层层有7款不同肉，每款2片，可以一次过试不同部位的肉。
日本和牛三角胸小排 - 网状油花，肉质细致，入口即溶，油脂香气充满整个口腔，吃下就有一种满满的幸福感
日本和牛背峰 - 和牛肉眼上方嫩滑部位，很稀少，油花分布均匀，油脂肉味都很平均，一试难忘
眼盖肉 - 肉质嫩滑，咬下充满肉汁
美国prime级三角肥牛 - 质感柔嫩，入口细滑
美国牛小排 - 牛胸腔左右两侧的肉，甘甜肥嫩
美国封门柳 - 油花较少，肉味极浓郁，肉质软腍
牛舌 - 很厚身，弹牙有咬口，很香浓
伊比利亚夹心肉
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伊比利亚夹心肉
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伊比利亚夹心肉
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伊比利亚夹心肉 $128
丰富大理石纹理，边位烧得又脆又香，口感柔软，肉味浓郁，很甘香
伊比利亚梅头
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伊比利亚梅头 $78
脂肪比例较高，油润甘香，肉嫩多汁，味道丰富
甲罗烧
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甲罗烧
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甲罗烧 $98
蟹盖里充满蟹膏，份量很多，拌匀蛋黄再烧，蟹膏很浓郁，放上梳打饼一起吃很滋味
白鳝
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白鳝
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白鳝 $188
烧至鱼皮脆身，鱼肉嫩滑爽口，配上酸酸的酱汁更显鲜甜
南非鲍鱼
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南非鲍鱼
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南非鲍鱼2只 $176
鲍鱼新鲜肥美，大只又厚身，肉质软韧爽身有嚼劲，鲜甜清香
活帆立贝
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活帆立贝
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活帆立贝2只 $196
帆立贝很饱满，放上香草牛油一起烧，烧完都没有缩水，师傅已经剪好，吃起来很方便，非常鲜甜美味
炭火鸡
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炭火鸡
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炭火鸡 $98
烧好后一上桌散发阵阵炭火香，表面焦香，鸡肉仍保持嫩滑有水份，很惹味
鸡软骨串
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鸡软骨串2串 $58
外酥肉脆，软骨很有咬口
烧日式鱼干
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烧日式鱼干 $78
烧得很香口，表面黄金焦脆，沾上蛋黄酱是最佳配搭，烟韧有咬口，作为下酒小食适合不过
酥炸河虾
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酥炸河虾 $58
酥脆河虾，一口一只，令人吃个不停
信州苹果梳打
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必胜梳打 $38
瓶身是达摩图案很可爱，味道酸甜很解腻
信州苹果梳打 $48
苹果果香味十足，很清新解渴
张贴
