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2018-10-29
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万里无云的周末，特别让人舒畅起来，再享用一顿美味的午餐，便很完满。我们去到最爱的Chef Stage by Eddy Chu用餐，不过今天几乎全场爆满，我们稍等一会也没问题。沙律是朋友超喜欢的蜜糖芥辣鸭胸沙律，蜜糖芥末香甜微酸，配搭爽脆的生菜，新鲜的蕃茄，肉质弹嫩的鸭胸，沙律清新感源源不断。这里的海鲜拼盘绝对令人一吃难忘，每次来我们都会点上一盘。海鲜拼盘多元化，包含鲍鱼，鲜虾，日本带子，生蚝及鲜螺，一次尽尝鲜之味。看见肥美的生蚝，任谁人都不愿错过它，生蚝鲜咸多汁，放进口里不满足是骗人的吧。大家可以先尝一口原味，再沾点酱料，转换口味，那么就不会单调。记得之前只有一款香草酱汁，今次增添了冬荫功酱，相信是餐厅最近新研发调制而成，又多一款口味品尝。日本带子轻轻咬下，肉嫩甘甜，混搭美酒愈嚼愈香，风味绝佳。尝到浓郁海味的鲍鱼，也不枉此行，鲍鱼处理恰到好处，弹牙中又不失鲜嫩，一旁的冬荫功汁使尝起鲍鱼时味道更为精彩，沉醉这份美味之中。热呼呼的牛油餐包未上桌，我们经已闻到它浓重的蒜香。餐包上薄薄的牛油呈现好看的鲜黄色泽，每一片均香脆可口，没有腻味的感觉。今天的是日精选餐汤黑松露蘑菇汤颇合我心，弹力十足的
万里无云的周末，特别让人舒畅起来，再享用一顿美味的午餐，便很完满。我们去到最爱的Chef Stage by Eddy Chu用餐，不过今天几乎全场爆满，我们稍等一会也没问题。
沙律是朋友超喜欢的蜜糖芥辣鸭胸沙律，蜜糖芥末香甜微酸，配搭爽脆的生菜，新鲜的蕃茄，肉质弹嫩的鸭胸，沙律清新感源源不断。
蜜糖芥辣鸭胸沙律
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这里的海鲜拼盘绝对令人一吃难忘，每次来我们都会点上一盘。海鲜拼盘多元化，包含鲍鱼，鲜虾，日本带子，生蚝及鲜螺，一次尽尝鲜之味。
海鲜拼盘
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海鲜拼盘
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看见肥美的生蚝，任谁人都不愿错过它，生蚝鲜咸多汁，放进口里不满足是骗人的吧。大家可以先尝一口原味，再沾点酱料，转换口味，那么就不会单调。
海鲜拼盘
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记得之前只有一款香草酱汁，今次增添了冬荫功酱，相信是餐厅最近新研发调制而成，又多一款口味品尝。日本带子轻轻咬下，肉嫩甘甜，混搭美酒愈嚼愈香，风味绝佳。
海鲜拼盘
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尝到浓郁海味的鲍鱼，也不枉此行，鲍鱼处理恰到好处，弹牙中又不失鲜嫩，一旁的冬荫功汁使尝起鲍鱼时味道更为精彩，沉醉这份美味之中。
海鲜拼盘
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海鲜拼盘
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热呼呼的牛油餐包未上桌，我们经已闻到它浓重的蒜香。餐包上薄薄的牛油呈现好看的鲜黄色泽，每一片均香脆可口，没有腻味的感觉。
牛油餐包
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今天的是日精选餐汤黑松露蘑菇汤颇合我心，弹力十足的蘑菇块伴上幽幽的黑松露清香，加添细滑的忌廉，汤品温顺无比，在秋日喝既暖胃，也暖心。
黑松露蘑菇汤
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美国牛仔骨配淡黑椒法国田螺蘑菇汁十分抢眼，一旁细腻的粟米薯蓉，与清甜无渣滓的白萝卜食用非常对味，爽脆羽衣甘蓝亦无违和感。
美国牛仔骨配淡黑椒法国田螺蘑菇汁
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牛仔骨微微焦化的表面，肉香丰沛，魅力无穷。牛肉厚实弹牙，淡黑椒法国田螺蘑菇汁极度惹味，田螺细致鲜甜，趁热吃超赞，蘑菇，田螺，牛仔骨咸甜交织，味觉上大大加分。
美国牛仔骨配淡黑椒法国田螺蘑菇汁
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朋友的烧美国牛肉眼五分熟，厉害的是牛肉眼没太多血水，这就是大厨过人之处和用心。牛肉眼先是酥香的咬感，继而是爆发的肉汁，最后是油脂香浓的气息，薄薄的一层有画龙点睛之用，衬托出肉的嫩。
美国牛肉眼
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是日甜品红莓芝士蛋糕晶莹的红莓酱装饰蛋糕的表层，周遭以士多啤梨与红葡萄点缀，幼滑的芝士，松软的朱古力蛋糕，丰富的层次让人惊艳。
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